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這兩年日本許多拉麵店都跨海到台北搶市

這次來吃吃看麵屋輝,看有沒有一樣重鹹XD

店家地點不在一線的百貨商圈,更棒的是不用服務費~

不懂在日本不收服務費的拉麵店,為什麼一到台灣就被帶壞開始收起服務費了

吃碗拉麵而已又用不到什麼服務...........

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店內坐位不多,大概只能做個二、三十來位吧,裝潢簡單乾淨、蠻舒適的

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煮麵師傅有兩三個是日本人,應該可以把日本美味手法,原汁原味帶過來吧~

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一入坐就先送來熱麥茶,不用喝冰水XD,外頭溫度才11度...

這麥茶蠻好喝,有解膩效果,桌上的胡椒粉與唐辛子

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來看菜單

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麵屋輝特色是主打用松魚片與豬骨高湯結合,讓豬骨湯的鮮味更上一層

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賣的東西很簡單,只有三種選項

拉麵 or 沾麵(兩片叉燒)、叉燒拉麵 or 叉燒沾麵(四片叉燒)

拉麵大盛需再加30元,沾麵可選大、中、小的麵量,不加價,還有個辛擔擔麵~

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小菜方面

還有新產品叉燒飯~但我們鎖定日式炸雞塊~

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同樣也有介紹沾麵的吃法

最後一道手續,如果麵吃完還吃不飽的話,可以加點白飯(加20元)

拌入沾麵醬中,好像還不錯

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日式炸雞塊(4個)120元

這炸雞塊還蠻不便宜,但剛炸好起鍋,灑些胡椒粉,還蠻好吃的

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雞肉很juicy!!味道也不錯,還算值得~

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叉燒拉麵 260元 要求濃郁口味

沒有特別點大盛,份量已經頗足

大量蔥花佐顆糖心蛋,湯頭看起來很濃

但實際喝起來,豬骨湯的厚度不足,只有鹹而已,可惜了

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叉燒選的是半瘦半肥的部位

它的叉燒感覺上沒有特別調味過,不是走重口味滷肉風格

但因豬肉挑選得宜夠新鮮,不會有怪味

口感上很好,相當軟嫩,快接近入口即化了

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麵條部分蠻Q的

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喝完湯後底下沒有字,我還期待了一下XD

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沾麵 麵量大 200元

一碗只要兩百元,訂價漂亮,加上麵超多,划算

麵條溫度如果沒有特別指定,店家會提供冷麵,但如果想吃熱麵也可以要求

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因為是粗麵,加上用冷水沖過收縮

麵條質感較硬,很有嚼勁,這種麵條真討喜,同樣無特別調味的叉燒

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沾麵醬有吃出店家要表達的特色了

除了較濃厚的豬骨湯之外,強烈的松魚海鮮味道一直環繞著

比拉麵有特色也比較好吃~~

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吃完麵後,如果不想加飯,可以請店家加入高湯,這樣就有豬骨湯可以喝了~只是頗油膩

拉麵店們好愛自己出泡麵XD

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吃完後,覺得沾麵部分比山頭火來的有特色,好味

拉麵的部分山頭火的湯頭比較討喜,純屬個人意見,參考參考就好~~

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延伸閱讀>>>

(台北東區)麵屋武藏 虎嘯 台灣首店!

(台北)北海道遠來飄香。山頭火拉麵Santouka 京站店


麵屋輝

地址:台北市松江路77巷14號

營業時間:周一~周日 11:30-14:30、17:30-22:00

電話:02-2504-1800

官網:http://terufood.com/


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