這兩年日本許多拉麵店都跨海到台北搶市
這次來吃吃看麵屋輝，看有沒有一樣重鹹ＸＤ
店家地點不在一線的百貨商圈，更棒的是不用服務費～
不懂在日本不收服務費的拉麵店，為什麼一到台灣就被帶壞開始收起服務費了
吃碗拉麵而已又用不到什麼服務...........
店內坐位不多，大概只能做個二、三十來位吧，裝潢簡單乾淨、蠻舒適的
煮麵師傅有兩三個是日本人，應該可以把日本美味手法，原汁原味帶過來吧～
一入坐就先送來熱麥茶，不用喝冰水ＸＤ，外頭溫度才11度...
這麥茶蠻好喝，有解膩效果，桌上的胡椒粉與唐辛子
來看菜單
麵屋輝特色是主打用松魚片與豬骨高湯結合，讓豬骨湯的鮮味更上一層
賣的東西很簡單，只有三種選項
拉麵 or 沾麵（兩片叉燒）、叉燒拉麵 or 叉燒沾麵（四片叉燒）
拉麵大盛需再加30元，沾麵可選大、中、小的麵量，不加價，還有個辛擔擔麵～
小菜方面
還有新產品叉燒飯～但我們鎖定日式炸雞塊～
同樣也有介紹沾麵的吃法
最後一道手續，如果麵吃完還吃不飽的話，可以加點白飯（加20元）
拌入沾麵醬中，好像還不錯
日式炸雞塊（4個）120元
這炸雞塊還蠻不便宜，但剛炸好起鍋，灑些胡椒粉，還蠻好吃的
雞肉很juicy！！味道也不錯，還算值得～
叉燒拉麵 260元 要求濃郁口味
沒有特別點大盛，份量已經頗足
大量蔥花佐顆糖心蛋，湯頭看起來很濃
但實際喝起來，豬骨湯的厚度不足，只有鹹而已，可惜了
叉燒選的是半瘦半肥的部位
它的叉燒感覺上沒有特別調味過，不是走重口味滷肉風格
但因豬肉挑選得宜夠新鮮，不會有怪味
口感上很好，相當軟嫩，快接近入口即化了
麵條部分蠻Q的
喝完湯後底下沒有字，我還期待了一下ＸＤ
沾麵 麵量大 200元
一碗只要兩百元，訂價漂亮，加上麵超多，划算
麵條溫度如果沒有特別指定，店家會提供冷麵，但如果想吃熱麵也可以要求
因為是粗麵，加上用冷水沖過收縮
麵條質感較硬，很有嚼勁，這種麵條真討喜，同樣無特別調味的叉燒
沾麵醬有吃出店家要表達的特色了
除了較濃厚的豬骨湯之外，強烈的松魚海鮮味道一直環繞著
比拉麵有特色也比較好吃～～
吃完麵後，如果不想加飯，可以請店家加入高湯，這樣就有豬骨湯可以喝了～只是頗油膩
拉麵店們好愛自己出泡麵ＸＤ
吃完後，覺得沾麵部分比山頭火來的有特色，好味
拉麵的部分山頭火的湯頭比較討喜，純屬個人意見，參考參考就好～～
請來幫我按個讚喔～謝謝您～
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地址：台北市松江路77巷14號
營業時間：周一~周日 11:30-14:30、17:30-22:00
電話：02-2504-1800
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