這兩年日本許多拉麵店都跨海到台北搶市
這次來吃吃看麵屋輝,看有沒有一樣重鹹XD
店家地點不在一線的百貨商圈,更棒的是不用服務費~
不懂在日本不收服務費的拉麵店,為什麼一到台灣就被帶壞開始收起服務費了
吃碗拉麵而已又用不到什麼服務...........
店內坐位不多,大概只能做個二、三十來位吧,裝潢簡單乾淨、蠻舒適的
煮麵師傅有兩三個是日本人,應該可以把日本美味手法,原汁原味帶過來吧~
一入坐就先送來熱麥茶,不用喝冰水XD,外頭溫度才11度...
這麥茶蠻好喝,有解膩效果,桌上的胡椒粉與唐辛子
來看菜單
麵屋輝特色是主打用松魚片與豬骨高湯結合,讓豬骨湯的鮮味更上一層
賣的東西很簡單,只有三種選項
拉麵 or 沾麵(兩片叉燒)、叉燒拉麵 or 叉燒沾麵(四片叉燒)
拉麵大盛需再加30元,沾麵可選大、中、小的麵量,不加價,還有個辛擔擔麵~
小菜方面
還有新產品叉燒飯~但我們鎖定日式炸雞塊~
同樣也有介紹沾麵的吃法
最後一道手續,如果麵吃完還吃不飽的話,可以加點白飯(加20元)
拌入沾麵醬中,好像還不錯
日式炸雞塊(4個)120元
這炸雞塊還蠻不便宜,但剛炸好起鍋,灑些胡椒粉,還蠻好吃的
雞肉很juicy!!味道也不錯,還算值得~
叉燒拉麵 260元 要求濃郁口味
沒有特別點大盛,份量已經頗足
大量蔥花佐顆糖心蛋,湯頭看起來很濃
但實際喝起來,豬骨湯的厚度不足,只有鹹而已,可惜了
叉燒選的是半瘦半肥的部位
它的叉燒感覺上沒有特別調味過,不是走重口味滷肉風格
但因豬肉挑選得宜夠新鮮,不會有怪味
口感上很好,相當軟嫩,快接近入口即化了
麵條部分蠻Q的
喝完湯後底下沒有字,我還期待了一下XD
沾麵 麵量大 200元
一碗只要兩百元,訂價漂亮,加上麵超多,划算
麵條溫度如果沒有特別指定,店家會提供冷麵,但如果想吃熱麵也可以要求
因為是粗麵,加上用冷水沖過收縮
麵條質感較硬,很有嚼勁,這種麵條真討喜,同樣無特別調味的叉燒
沾麵醬有吃出店家要表達的特色了
除了較濃厚的豬骨湯之外,強烈的松魚海鮮味道一直環繞著
比拉麵有特色也比較好吃~~
吃完麵後,如果不想加飯,可以請店家加入高湯,這樣就有豬骨湯可以喝了~只是頗油膩
拉麵店們好愛自己出泡麵XD
吃完後,覺得沾麵部分比山頭火來的有特色,好味
拉麵的部分山頭火的湯頭比較討喜,純屬個人意見,參考參考就好~~
請來幫我按個讚喔~謝謝您~
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地址:台北市松江路77巷14號
營業時間:周一~周日 11:30-14:30、17:30-22:00
電話:02-2504-1800