這家官記泰式涼拌木瓜是樂華夜市裡著名的巷弄排隊美食！
每次來逛夜市都可以看到有人在排隊，而且都要等蠻久的
雖然今天下著雨，但還是有不少饕客等著吃好味的涼拌木瓜！
以前一碗只要65元，新的一年也漲價了！現在要70元～
但成品有一大碗，小漲還可以接受（什麼時候薪水要漲啊？？）
一大箱刨好的木瓜絲
看店家準備這麼大的量，一天會不會賣個兩三百碗啊！？
曾經特別外帶給同事吃，大家都很喜歡
公司冰箱裡還放了好幾碗，休息時間大家就擠在休息室
吃木瓜絲聊天（比吃鱈魚香絲還有夠味ＸＤ）
老闆看起來很有江湖味，但態度還算親切
我一直拍照他也沒有打我ＸＤ
太太應該是泰國的朋友，應該是太太從祖國傳過來的好滋味
難怪味道這麼好，又很道地
因為只有一個大木碗，一次只能手做一碗涼拌木瓜絲
常常都需要等個十來分鐘，如果前面的客人發狠外帶一堆
等的時間又要更久了
像那天前面的客人就一次外帶三碗！！
讓我們等待的時間又繼續延長下去～～
涼拌木瓜還是要有點辣才好吃
不太吃辣的，建議微辣就好，甚至不要加辣
因為他是用新鮮一整隻辣椒下去搗碎
現搗辣椒蠻香的，但釋放的辣度也驚人，因為整根辣椒都是生的！
曾經點過一次小辣，就辣到吃不下，一直猛灌水才能解決掉一碗～
調味料們
有砂糖、檸檬汁、魚露、蝦米
左邊一盤黃色顆粒不確定是什麼
右手邊有一堆小小的生辣椒！！
小歸小，但發起威來還是挺厲害的ＸＤ
店家會附上一包花生米
搭配起來很對味～
雖然漲了5元，但還是在能接受的範圍內
這麼大一碗夠兩個人吃
砂糖中和了檸檬的酸，魚露帶起鮮味
味道還是一樣好，酸辣帶勁！
完全不輸泰式餐廳（應該說是樂勝ＸＤ）
如果吃不完，可以冰在冰箱保存一個晚上
隔天再吃，木瓜絲會更入味！
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官記 純檸檬泰式涼拌木瓜
地址：新北市永和區永平路180巷1號
營業時間：17:00起開賣（周日公休）
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