郵輪在拿坡里停留一天,早上我們參加龐貝城的tour,下午回到市區再搭公車去吃道地拿坡里披薩,找了一下港口附近的餐廳,很多人推薦「L'Antica Pizzeria da Michele」,他在google map上評價極高,從港口搭公車過去也方便,就決定是他了。

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創立於1870年的L'Antica Pizzeria da Michele,到2021年已有151年歷史,已由第五代傳承經營。

小店雖然離拿坡里加里波第廣場車站、拿坡里主教座堂不遠,但這一帶比較像住宅區,遊客大多為了吃pizza而來的。

我們下午時段過來也是一堆人排隊阿~

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店內座位不少,翻桌率也算快,但我不想耽誤上船時間,選擇外帶到附近的階梯吃,這樣速度更快。

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如果你看過茱莉亞羅勃茲主演的「享受吧!一個人的旅行 Eat, Pray, Love」,是不是對店裡的裝潢有點印象~

吃一口L'Antica Pizzeria da Michele的瑪格麗特披薩,都要跟披薩談戀愛了~

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從創業以來,L'Antica Pizzeria da Michele只賣經典的「瑪格莉特披薩 Margherita」與「瑪瑞那 / 水手披薩 Marinara」,兩者差別主要是有沒有加馬茲瑞拉起司、大蒜。

一塊大披薩夠兩個人吃,只賣5歐(台幣約168元)很便宜捏~

而且這邊遊客實太多,店家還推出英文、繁體中文、日文、韓文菜單。

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跟櫃台結帳後拿著單子等叫號取餐,大概10多分鐘就拿到pizza了。

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南北義的披薩製程不一樣,依據義大利政府特別制定的拿坡里披薩標準,代表南義的拿坡里披薩需使用規定的麵粉、全程手工揉製、不添加油、烤爐溫度在400度以上,讓拿坡里披薩在90秒左右就能烤好,快速烘烤後餅皮口感要鬆軟有彈性,因此吃拿坡里披薩,品味餅皮的口感香氣是很重要的。

另一種台灣人很喜歡的薄脆披薩是北義代表,除了麵皮原料、製麵流程不同,因烤爐溫度較低,烘烤時間較長使得餅皮蒸發大量水分,麵皮口感走硬脆路線。

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自己揉麵、鋪上使用南義番茄品種製成的番茄醬,加上起司、橄欖油、羅勒葉,快速進爐烘烤。

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站在爐邊不斷聞到木柴香與披薩麵粉香交織的特別香氣,光聞就好餓喔。

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這就是我們的中型瑪格麗特披薩啦~趕快找街邊樓梯坐下來趁熱吃。

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可以看到外圈餅皮偏厚,邊緣特別焦黑,黑掉的部分拔掉就不吃了,只吃焦黃香酥的部分。

烘烤後的麵皮口感像比較濕潤的麵包,麵粉焦香濃郁,酸甜的番茄醬搭配香濃的馬茲瑞拉起司是不敗組合啊,還帶點橄欖油香氣與蒜香,確實不錯吃,兩個人當下午茶吃剛剛好。

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本來以為L'Antica Pizzeria da Michele只有拿坡里才有店,但查了發現他在東京惠比壽橫濱各開了間分店,除了兩款經典pizza,也賣許多義大利小菜,吃起來會更豐富些。

如果你在台北想找類似餐廳,可以參考這間喔:台北好吃的披薩:Peppino培皮諾小館 正統南義拿坡里披薩 世界披薩冠軍開的店 菜單分享


L'Antica Pizzeria da Michele

地址:Via Cesare Sersale, 1, 80139 Napoli NA, 義大利

電話:+39-081-553-9204

營業時間:11:00~23:00

官網:http://www.damichele.net/

FB粉絲團:https://www.facebook.com/damichele1870/


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