這間開在大勇街上的「無名鹹粥」很多人推薦,主打虱目魚皮、魚肚、魚腸與肉燥飯、鹹粥等小吃,從清晨賣到中午,來這邊吃個台南式早餐很不錯。

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「無名鹹粥」隱身在街道上的鐵皮屋內,沒有招牌還是吸引不少饕客用餐,讓我想到東港的無名鮮魚湯

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菜單與價格參考,肉燥飯1碗只要15元好便宜阿。

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點了滿滿一桌當早午餐吃~

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肉燥飯 15元,喜歡他們家的肉燥用肥肉丁燉煮,豬油香氣十足,味道鹹香濃郁很好吃。

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肥肉燉出油脂與膠質,吃完嘴唇還會黏黏的~

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肉粽 35元,小時候在南部早餐也很常吃肉粽,這裡的肉粽同樣淋上鹹香的肥肉燥醬汁,很對味。

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還是喜歡吃南部粽軟嫩的糯米飯,包在裏頭的肥豬肉加熱後讓油脂與米飯結合在一起,澱粉+油要不好吃很難啊。

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鹹粥 55元,這碗吃起來很像我們東港的飯湯,但屬於簡配版的,湯料以蚵仔、虱目魚塊為主,加點油蔥、芹菜與鮮美湯頭,每一口都好暖心。

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魯丸 2顆 10元,就正常表現~雖然知道魯丸大概會是什麼味道,但就是喜歡這圓圓的東西。

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不在菜單上的油條小菜,對於喜歡油條的人來說,來台南很幸福,許多小吃攤都有這道淋點滷汁就端上桌的油條小菜。

外酥內軟的油條吸飽滷汁,同樣走鹹香夠味路線。

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魚皮湯 55元,在台南理所當然使用虱目魚皮,這道湯品很簡單,只要虱目魚皮夠新鮮就好吃了,這邊的魚肉保留較多,吃起來更有口感,相當鮮美阿。

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大勇街上的「無名鹹粥」確實好吃,價格雖然調整過了,但以食物品質來說可以接受,想找台南早午餐的人請參考囉。


無名鹹粥

地址:台南市中西區大勇街85號

電話:06-226-7028

營業時間:04:00~13:30,除了表定公休日,也可能不定休,請以店面公告為主。


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