2020年底開幕的「Peppino 培皮諾小館」是LULU推薦的拿坡里披薩專賣店,主打正統義大利南方風味披薩,實際品嘗後還真的跟我在拿坡里「L’antica Pizzeria Da Michele」吃過的披薩口感相近,喜歡好披薩跟義大利點心的人可以吃吃看~

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「Peppino 培皮諾小館」開在濟南路三段上,離濟南鮮湯包不遠,從捷運捷忠孝新生站3號出口(有無障礙電梯)步行約五分鐘。

培皮諾小館的老闆黃振豪很厲害,曾在2014年獲得全球規模最大的披薩比賽「CAPUTO盃世界披薩職人錦標賽」(Campionato Mondiale del Pizzaiuolo)STG(Specialita Tradizionale Garantita)經典賽國際組賽事冠軍,是第一位在這項比賽得冠軍的台灣人,並先後在多間義大利餐廳工作,直到2020年才自行開店。

以白、金、灰、木頭打造的簡約店面,低調可愛,廊道間還擺著老闆的各種獎盃。

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店內座位不多,服務人員也只有2~3位,想吃的話建議提早預約。

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雖然都叫披薩,但南北義的披薩製程很不一樣,依據義大利政府特別制定的拿坡里披薩標準,代表南義的拿坡里披薩需使用規定的麵粉、全程手工揉製、不添加油、烤爐溫度在400度以上,快速烘烤後餅皮口感要鬆軟有彈性,因此吃拿坡里披薩,品味餅皮的口感香氣是很重要的。

另一種台灣人很喜歡的薄脆披薩是北義代表,除了麵皮原料、製麵流程不同,因烤爐溫度較低,烘烤時間較長使得餅皮蒸發大量水分,麵皮口感走硬脆路線。

店內有座特別從南義進口的專業烤爐,這樣溫度才好控制在400度左右,讓拿坡里披薩在90秒左右就能烤好。

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菜單與價格參考,價格不算特別貴捏~

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女孩們點的聖沛黎洛水果氣泡飲,我去義大利都在吃冰跟喝可樂,完全沒喝過這個XD 不過佐餐應該蠻解膩的。

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點了一大瓶氣泡水來佐餐,那天沒有聖沛黎洛的,改供應同為義大利品牌的Ferrarelle 法拉蕊氣泡天然礦泉水,我看家樂福買一瓶也要110元,這邊只收120元很佛心耶。

這邊的服務人員很貼心,除了杯子、盤子挑的好看,喝氣泡水有主動附上小碎冰與檸檬片~

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阿爾瑪菲海鮮溫沙拉 320元,綜合生菜、水田芥、櫻桃番茄搭配北海道干貝、煎過的中卷、草蝦、蛤蠣與畫龍點睛芝麻葉,淋上油醋醬汁,酸酸甜甜的很開胃。

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炸水牛起司 220元,這道是服務人員推薦的,炸起司本來就很吸引人,這邊還搭配綜合沙拉佐巴沙米克醋,外酥內軟香氣十足的炸起司真的好吃捏,我們一連追加3份。

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松露脆薯 180元,剛炸好的薯條很難不好吃,加點松露醬讓香氣多一份香濃層次,細看包裝紙還印上老闆得獎的報紙剪報,好好玩XD

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拿坡里酥炸綜合海鮮 360元,裏頭有帆立貝、草蝦、中卷、丁香魚,簡單裹點粉快速油炸,上桌後淋點檸檬汁,好地中海風情。

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前面小菜吃一吃也有個3分飽,接下來的披薩直接把我們塞飽XD

義式生火腿芝麻葉披薩 480元,這是在義大利旅遊時很常吃到的經典口味之一,基底的番茄糊使用義大利聖馬札諾產的長型番茄製作,這款番茄味道更香濃,酸甜適中,很適合當作披薩調味基底。

出爐後鋪上生火腿片、灑點起司與香氣十足的芝麻葉,這味道好像真的回到義大利呢。

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拿坡里披薩餅皮較厚、也濕潤許多,由於披薩偏軟,吃的時候是取一片、並捲起來有點像捲餅的方式吃。

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畢斯馬克 420元,綜合菇、帕達諾起司、馬茲瑞拉起司、羅勒葉與義式熟火腿,中間再打一顆雞蛋,光看就好滿足。

這塊披薩的起司味較濃厚,整體鹹度較高,飽足感十足,相較之下我比較愛上一款披薩。

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愛情沒有親親 520元,這是款海鮮披薩,上頭有鯷魚、蟹肉、中卷、草蝦、蛤蠣、淡菜,基底一樣是番茄糊與蒜片,鮮味十足,吃起來蠻豐富的,他們家用海鮮都很新鮮,搭配鮮甜的番茄糊很不錯。

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戰斧豬排 680元,本來是點來當開胃菜的,但因製程較久,上桌時我們披薩都吃完了XD

這豬排烤得很軟嫩、肉汁很多,搭配簡單香料主要品嘗食材原味。怕用餐預算超過的話,建議可以捨去這道,多吃吃前面分享的炸起司、炸海鮮。

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本來以為是無花果,細看才發現是番茄XD

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最後用服務人員推薦的提拉米蘇收尾,1份160元。

這道店家自製的提拉米蘇融合馬茲卡彭起司香濃與咖啡香氣,帶著很很很輕微的酒香,還不錯吃。

但我私心覺得店家應該推一個義大利正統版、咖啡酒味很濃厚的提拉米蘇,就讓客人選擇要微酒香或濃厚酒氣的版本,如果未來真的推很酒的提拉米蘇,那我就要給他100分了~~~

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Peppino 培皮諾小館真的不錯吃,味道跟手法都很道地,得過披薩冠軍就是不一樣~想來點正統拿坡里披薩嗎?很推薦訂位來吃吃看喔。

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Peppino 培皮諾小館

地址:台北市大安區濟南路三段42號

電話:(02)2772-1196

營業時間:午餐 12:00~13:30(最後點餐時間),晚餐17:30~20:30(最後點餐時間),每週一公休

FB粉絲團:https://www.facebook.com/peppino.taipei

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