這次來台南除了喝朋友推薦的西羅殿牛肉湯,也找了這間google map評價很高的鬍鬚忠牛肉湯喝喝看,他們家搭配的是牛肉燥飯,香氣更濃~

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鬍鬚忠牛肉湯生意不錯,但我周末來不用排隊,很快就吃到了。

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隔壁是排隊排很長的阿江鱔魚麵,下次有機會再來吃吃看。

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菜單與價格參考,看google map評價,點牛肉湯有送肉燥飯,但我這次用餐經驗是有收20元的,不知道是不是改規則了。

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醬料台有甜醬油膏、辣椒醬、米酒、白醋、薑絲等佐料,是喝牛肉湯很常見的好夥伴。

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本來想點頂級牛肉湯,但賣完了,改點小碗的上等牛肉麵 100元。

稍微泡熟的牛肉片雖然略帶筋,但口感還是蠻嫩的,這熟度大概是5分熟吧。

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鬍鬚忠的湯頭我覺得比西羅殿牛肉湯再濃厚一點,同樣帶有濃濃的牛肉香氣,也是蠻好喝的。

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越泡越熟的牛肉片~

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這邊的肉燥飯是用牛肉魯製成的,牛脂特有香氣+油蔥香氣十足、鹹甜適中,蠻好吃的,可惜有點小碗。

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涼拌牛腩 150元,雖然說是涼拌,但因剛魯好就熱騰騰上桌,所以牛筋口感偏軟爛,如果放涼一點會更Q吧~

這道魯牛腩鹹甜適中,味道不會過重,可以吃到鮮美的牛肉原味,再沾點甜醬油膏很對味喔。

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鬍鬚忠牛肉湯

地址:台南市中西區民族路三段91號

電話:0938-133-306

營業時間:週日 17:00~05:00、週一 17:00~00:00、週二~六 17:00~10:00


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