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(這裡只有摘要)
百年歷史的嘉義東市場一直是嘉義人的重要市集與小吃美食集散地，這裡名店不少，很多人推薦「王家祖傳本產牛雜湯」、「袁家筒仔米糕排骨酥」、「東市場楊桃冰」、「新明津魚丸總店」、「本產羊肉」、「國棟湯圓粉條冰甜米糕」、「無名魯熟肉」、「蕭家春捲」、「東市春捲魷魚」、「阿富便當店網絲肉捲」，來一次根本吃不完。這趟先分享3個店家給大家當早餐參考囉。
【關於東市場...】
早年山上的農民將蔬果運到平地的第一個市集叫做「草市」，也是嘉義東市場的原型。這一帶在清朝統治時期匯集了當時的官員眷屬與來城隍廟拜拜的香客，漸漸形成臨時市集。
日治時代政府整修東市場，挑高的市場建築大量使用檜木，並於1914年啟用，雖然經歷戰亂、火災與地震，市場建築依然保存下來，直到1987年部分市場進行現代化增建，但依然可以看到百年前的檜木建築，是個來嘉義可以早起賞玩吃美食的地方。
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