桃園有許多好吃的客家飯館,有些走傳統路線、有些融入現代人口味改良傳統客家菜,這間位在藝文特區的「柚子花花青春客家菜」便是因應現代人口味調整的客家料理,餐廳環境不錯,亦附設大型停車場,是桃園聚餐的好地方。

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「柚子花花青春客家菜」在中正路旁、桃園藝文中心後方,餐廳有自己的停車場,開車來用餐也方便。

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之前經過這間白色小房子還以為是文青咖啡店之類的,沒想到是客家菜專賣店XD

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店內用餐環境蠻舒適的,也有包廂給需要隱私的客人預約。

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完整菜單我放在文末,有需要的人可以往下拉。

看了合菜組合覺得菜色不是我們想吃的,我們單點7道菜的價錢跟4人合菜差不多,還是單點好一些。

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家傳豬腳 240元,既然店家強調是新式客家菜,可以想像鹹度一定會調淡,所以這道家傳豬腳吃起來鹹度較低,但醬香還是維持住。豬腳皮口感Q彈、帶滿膠質,吃起來不會太油膩,女孩們很喜歡。

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客家小炒 240元,以前吃過的客家小炒偏油、偏鹹,但這邊的鹹度拿捏剛好,很下飯又不死鹹。外表看起來油亮,但吃完後盤底不留油,吃起來也不會太膩,還不錯。

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梅干扣肉 240元,這一份有4片肉,份量不多價格不算便宜。這道也依循減鹽減鹹方式製作,吃起來不鹹膩,但對我來說吃肥肉就是要重口味,所以我覺得還好XD

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割包1片15元,梅干扣肉除了配飯,很多人喜歡製作成客家割包吃,夾入肉片、梅干菜後再放入大量花生粉、香菜後吃起來較有層次感。

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麻油猴菇蛋 200元,碗下鋪一顆炒蛋,上頭擺滿口感豐厚的猴頭菇,吸飽溫順的麻油湯汁,好吃!

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桔醬高麗菜 180元,這道很簡單,就燙好的高麗菜沾桔醬。他們家的桔醬不會太鹹、也不會反苦、酸度剛剛好,吃完會想買回家當常備沾醬。

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薑絲大腸 260元,這個很奇妙,大腸口感Q彈沒問題、薑絲炒料鹹酸夠味也沒問題,但大腸居然沒什麼味道,要搭配著薑絲吃才有酸香味。

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最後才送來的鮮魚米粉鍋 小份380元,裏頭有魚丸、魚塊、米粉、豆皮、芋頭塊、油酥蔥與蛋酥,透明湯底喝起來很有味道,充滿油酥蔥香氣。米粉偏硬的口感也不錯,是好喝的米粉湯~

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這餐吃下來含服務費是1964元,比4人套餐便宜一點~整體來說東西蠻好吃的,減低鹹度迎合現代人口味,用餐環境也不錯,想來桃園吃客家菜的饕客們可以排入食單中。

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最後附上完整菜單給大家參考囉。

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柚子花花青春客家菜(桃園店)

地址:桃園市桃園區中正路1270號

電話:03-3172-666

營業時間:11:30–14:00、17:30–21:00


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