夏天就想喝些酸酸甜甜的飲料,除了去飲料店買手搖飲,自己煮水果茶方便又便宜,只要使用幾種夏季盛產水果,就能輕輕鬆鬆煮出一鍋酸甜水果茶~

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【食材】

紅茶茶葉...15公克左右。

百香果...3~4顆。

金桔...3~5顆。

蘋果...1顆。

甜橙...1顆。

二砂...適量。

水...2000 CC。

想煮出台灣水果茶,必備的是百香果、甜橙(或柳橙)、鳳梨,但我手邊沒鳳梨就不加了,如果你有奇異果也可加入。其他顏色特別明顯、或煮過後糊掉的水果不建議加,像是火龍果、香蕉。

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【做法】

1.百香果切半,把果肉、籽挖出備用。

2.金桔切半擠汁,可留幾瓣做裝飾。

3.甜橙切片,可留幾片做裝飾。

4.蘋果切丁,可留幾片做裝飾。

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百香果真的超香,一剖開整個廚房都是香味。

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茶底用紅茶、綠茶都可以,我用的是英式紅茶,我這次水量比較多,所以茶葉用到13~15克。沒有茶葉的話用一般的紅茶包也可以喔~

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拿一個湯鍋,加入2000CC過濾水、放入所有水果,金桔用手擠出汁後連同果實一起倒入湯鍋。

開火煮滾後再加入茶葉,大約煮10~20分鐘就可以了。

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茶色煮出來後再依個人喜歡的甜度加入砂糖,記得邊加邊試味道,調整出自己喜歡的甜度。

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將水果、茶葉過濾掉,水果茶就完成囉~喝熱的、喝冰的都OK。我自己喜歡冰塊稀釋一下,冰涼酸甜好好喝~

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玻璃杯放入冰塊、擺幾片預留的水果、倒入水果茶,就是夏天最消暑的飲料。自己做水果茶酸甜可以自己調整,想喝酸一點、糖就少加一點囉,喜歡酸甜飲料的人動手做做看吧!

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