1976年在西門町創立的「雅香石頭火鍋」,是台北老牌傳統石頭火鍋店之一,由於店家不接受訂位,用餐時段常大排長龍,如果不想等太久,建議提早一點來用餐。

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雅香石頭火鍋總店在康定路上,從捷運西門站6號出口走過來約需10分鐘左右。

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店內桌數不多、也沒限制用餐時間,是店家常常大排長龍的原因。

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依餐盤種類不同收費,價格蠻清楚的。由於石頭火鍋需要爆香,服務阿姨建議第一輪可以先拿些可以爆香的食材,像是魷魚、香菇、大蔥、基本炒料。

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想吃什麼就到冰箱自取囉~這邊提供的食材與其他火鍋店大同小異,火鍋料選擇蠻多的~

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火鍋醬料部分~店家有推薦的調配比例喔。我喜歡醬油+蒜泥+芝麻+香菜+蔥花+蘿蔔泥,是相對清爽的沾醬。

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炒料拿好後就等阿姨來炒鍋底吧,炒的時候人可以躲遠一點,油會到處噴阿。

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爆香過的鍋底加入高湯,湯頭喝起來特別香,是小時候記憶中的味道。

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加入高麗菜、大白菜再熬煮一下,湯頭確實不錯喝,其他火鍋料、肉片部分品質就一般般,但湯頭讓食材加分不少,整體來說還可以啦。不用排隊的話我會想再來吃~

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雅香石頭火鍋 西門總店

電話:11:30 – 05:00

地址:台北市萬華區成都路159號1F

營業時間:02-2381-0255

官網:https://yaxiang.com.tw/?v=3d9975706be3


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