【小艾吃美食】つじ半的本店位在東京的日本橋站,每天開店前就可以看到排隊人潮,多年前吃過一次後對它的滋味一直印象深刻,看到它來台灣展店,真是高興的不得了!!台灣店內的海產都是由北海道的旭一水產嚴選各地頂級食材,新鮮送達,開創獨特的六種吃法,每一種都可以感受到不同風味,吃得我眉開眼笑,稱讚不已。

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台灣一號店位在B1,微風信義到市政府捷運站3號出口的通道,雖然在百貨公司內,但店家對於店內外的裝潢卻完全不馬虎,特別聘請京都建築美學大師-安原三郎精心打造,難怪我走到店門外就能感受到平和的氛圍,店內也是全木頭佈置,吧檯設計讓客人與廚師能有互動,提供貼心的服務,另也有提供餐桌型桌椅。

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桌上擺有薑片,很開胃。

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獨創吃法六字訣的第一步是「留」。我們用餐的那天正好有七夕活動,升級成這盤玫瑰造型的鯛魚生魚片,鮮甜美味,廚師建議留幾片待後續加入鯛魚高湯享用。

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餐點海鮮丼可以依據喜好與財布的厚實程度XD決定要選擇哪種,我打破豬公點了限量特上套餐(1190元),有頂級的馬糞海膽,鋪滿大量的鮭魚子,其他還有鱈場蟹、鮭魚卵、天使紅蝦、鯡魚卵、黑海松貝、魷魚、鮪魚、碎中鮪…等多種海鮮食材,有著海鮮珠寶盒的別稱,真是一點都不為過呢。

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馬糞海膽的量挺多的,入口一含就融化,留下滿滿的奶香味。

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第二步是「拌」,將芥末拌入蛋黃醬油中。第三步「鋪」,將海鮮平鋪在白飯上,第四步「淋」,將醬油淋在海鮮丼,大口之下後,那美味、那感動,真的想大喊好好吃啊~~~~

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第五步「湯」,吃到剩下三分之一時,可請工作人員加入鯛魚高湯,這是我人生中吃過最高級的鮮魚湯漬飯了。

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最後一步為「鮮」,把之前的生魚片放入,融合海裡各種精華,光看照片應該就可以知道有多好喝吧!!

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看我吃到一滴不剩,超想用舌頭下去舔一圈XXD。

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朋友不敢吃海膽,選擇梅套餐(480元),沒有海膽少了霸氣啊XD。

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七夕活動的甜點有源吉兆庵提供的金魚水羊羹,好可愛啊。

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宇治抹茶布丁佐金時(120元),抹茶布丁加上金時紅豆,滑嫩香甜,畫上美好的句點。

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完整菜單請點我看官網

我覺得台灣的味道幾乎與本店相同,而且台灣的海鮮份量甚至比日本店來得多,還沒有吃過つじ半的大家,快去品嘗看看喔~~


つじ半

官網:https://tsujihan.kingoshou.com/

電話:(02)2722-1427

營業時間:週日~週三 11:00-21:30、週四~週六 11:00-22:00

地址:台北市信義區忠孝東路五段68號B1

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