【小艾吃美食】今年的秋天非常有感,涼爽卻還不到寒冷的溫度最適合喝碗拉麵了,台灣的拉麵雖不像日本那麼興盛,但自從品嘗過幾間台灣人製作的雞湯麵後,發現味道完全不輸日本人,店老闆有著崇高的信念,希望可以創造台灣品牌的清雞湯拉麵,發揚全世界,依據我品嘗後念念不忘的心情,我相信這個夢想是指日可待的。

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店家位在寧靜的小巷內,四周圍是一般住宅區,以做生意來說不是良好的地理位置,但前來用餐的客人卻是沒有停歇過,我們選擇晚上六點左右抵達,卻排了將近一個小時方有座位,由此可見口耳相傳比位在鬧區來的重要呢。

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店內座位不多,隨處可見懷舊風,讓人不禁憶起當年。開放式的廚房,現點現做,聞著香氣,讓我對滋味備感期待。

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餐點種類簡單,雞湯麵、雞湯飯與小菜(文末有完整菜單)。我這個人只要看到限量兩個字就會控制不住自己XXD,看到每日僅有十碗的極黑羽拉麵(380元),馬上毫不猶豫的下單。以高級的烏骨雞熬製的湯底黑嚕嚕,深不見底,內心OS:好像臭水溝的顏色喔XD,老闆不要打我(跪),不過,我要認真說湯頭非常鮮美,沒有油膩感,喝完感覺增加一甲子的功力了~~

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雞肉軟嫩好吃,麵體硬度適中。

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生平首見拉麵裡有皮蛋,這創意我要給老闆點個讚!!

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朋友選擇老雞拌麵(200元),用心的擺盤看了就流口水。

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溫泉蛋拌入麵內,變得好滑順。表面炙燒過的雞叉燒,軟嫩不乾柴。

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醬料有酸有辣,不過重,朋友覺得開胃。

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開胃後的結果就是再點一碗野菜炊飯(60元),用雞湯蒸煮後香味四溢,吃完暖心。

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聽聞雞肉丸子(30元)很厲害,點來試試看,真材實料的雞肉,我個人覺得調味稍淡。

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老母雞清湯(40元),配飯與麵,非常完美的組合。

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雞皮仙貝(40元),就是俗稱的炸雞皮,脆度十足,如果能減少油炸時間會更好吃。

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脆皮豆虎(40元),一端上來我以為我點了盤炸柴魚片XD,快要直達天際的柴魚遮蓋了豆腐,味道不錯,我喜歡。

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完整菜單

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我享用完烏骨雞麵後,當晚精神好到睡不著,隔天上班也不睏,覺得好威,完全能夠體會喝雞湯補身體的效用了,朋友對拌麵的滋味也稱讚不已,現在正是吃湯麵的好時節,大夥們,吃起來吧!!

請來幫我按個讚喔~謝謝您~


濟善老麵

營業時間:12:00-14:20、17:30-21:20,週一公休

電話:(02)2302-5833

地址:台北市萬華區艋舺大道120巷11弄1號

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