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打拋豬是我每次去泰國一定會點的菜，他的做法很簡單，在家也能輕鬆操作，但台灣比較難買到打拋葉，所以大家通常用九層塔取代，味道雖然差了一點，但以方便性來說可以接受啦。簡單分享台式打拋豬怎麼做，一個人用餐也很好做喔！

由於整個料理過程很快，建議把醬汁先調好才能快速料理，以下是1人份的量，可以依你要煮的份量增加。

【調味料】

醬油：5ml

米酒：10ml

蠔油：1茶匙

魚露：1茶匙

糖：1小匙

先調好打拋醬汁備用。

【材料】

豬絞肉：100公克

辣椒：半支

蒜頭：2~3顆、切成蒜末

九層塔：適量，只取葉子

用料就是這麼簡單XD

我不想吃太辣，將辣椒去籽切絲，你也可以保留辣椒子更夠味。

整個操作過程非常快，我根本來不及拍照XD

熱鍋不下油，放入豬絞肉炒至半熟 > 倒入辣椒絲、蒜末炒香 > 倒入預拌好的打拋醬汁，炒一下上色、炒出焦香、稍微收乾醬汁，加入九層塔拌一拌即可關火淋在白飯上。

吃打拋豬飯怎麼能少了太陽蛋呢～

3分鐘就完成的台式打拋豬飯上桌，搭配南瓜濃湯還可以～

南瓜濃湯作法參考：（簡單食譜）南瓜濃湯 素食版 在家也能做出餐廳fu的南瓜湯。

這種炒法真的好香，鹹度也夠，真的是白飯殺手呢！一個人的晚餐剛剛好～

一個人吃得簡單料理，做打拋豬就對了～不吃豬肉也可以換成雞絞肉喔～

請來幫我按個讚喔～謝謝您～

 簡單食譜：

（簡單食譜）涼拌蒜香金針菇：簡單好做、好吃的涼拌菜。

（簡單食譜）義式香料雞肉：減肥低脂低熱量料理 雞胸肉、雞里肌肉適用。

（簡單食譜）櫻花蝦炒飯 海產店做法分享。

（簡單食譜）蒜味白酒蛤蠣義大利麵 10分鐘美味上桌。