「一蘭」大概是台灣人最熟悉的日本拉麵,第一次去日本玩的旅人幾乎都會把「一蘭」排入美食行程中,所以2017年「一蘭」進入台灣市場後掀起瘋狂排隊潮,現在除了本店外,在新光三越A11館的地下一樓美食街也有分店。這次吃的是台灣台北本店,而因應萬聖節,10月底前來用餐還有特別版的南瓜筷架喔~

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「一蘭」台灣台北本店規模蠻大的,整個店面都是「一蘭」招牌紅、綠、黑色帶裝飾,一看就知道「一蘭」到了!

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「一蘭」在特定門市訂製特別的門簾,像台灣第一間店的門簾就有許多台北地標在上面。

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入口長廊上掛了好多藝人的簽名,上頭還有他們當時用餐的點餐單,如果有你喜歡的藝人,你也可以學他點餐,跟他吃一樣的味道喔。

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聽說郭富城超愛吃辣,居然點了20倍的辣耶,超猛!!那碗麵是紅色的吧XD

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店內設計跟日本「一蘭」一模一樣,原汁原味引進台灣。

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大家很熟悉的「味集中座位」,讓客人可以不受店員與其他食客打擾,好好享受拉麵。而且為了讓客人吃到最好的拉麵,店員送餐的走道也經過巧妙設計,從出餐到客人座位,最長不超過28.8公尺,15秒內就可以把熱騰騰的拉麵送到客人面前。

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味集中座位設計真的很有趣,就像K書中心的座位一樣不會被打擾~

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點餐紙有中文、日文、英文與韓文版本,方便各國遊客點餐~ 我媽也是因為「一蘭」可以調整口味濃度,去日本玩特別喜歡吃「一蘭」。

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想加點的話,座位旁都有追加點餐單可以使用~台北店有特別的抹茶生啤酒喔!

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萬聖節才有的特別版南瓜筷架,跟著虛線折一折就變成微笑南瓜囉,這個2019年10月底前來用餐才有嘿!

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除了拉麵,我還點了燉煮叉燒肉、半熟鹽味蛋、蔥花、一蘭特製醋,甜點則是抹茶杏仁豆腐~

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「一蘭」海外分店的豚骨高湯全由日本原裝直送,台灣店也不例外,天然豚骨高湯每天從日本坐飛機來台灣,原汁原味呈現「一蘭」最自豪的湯頭。

麵條在台灣製作,不僅有調整水質,還會依照台灣的氣候(氣溫、濕度)來製作麵糰,盡量還原日本製麵口感。

如果你不排斥辣,非常推薦最少要加二分之一倍的「赤紅秘製醬汁」,會讓豚骨湯頭喝起來更有層次感。

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我喜歡加點蔥花,灑滿蔥花的一蘭拉麵超好吃~ 這次用餐還點了新推出的「一蘭特製醋」,如果你選的是濃味+超濃郁湯頭,推薦加點這道醋,特製醋讓豚骨高湯喝起來帶有酸香風味,這樣的湯也不錯喝捏,女孩很喜歡。

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台灣的半熟鹽味蛋貼心的幫客人剝好殼,如果你覺得豚骨湯太濃,可適時吃一口鹽味蛋,會有爽口效果喔,不要急著把蛋丟到湯裡嘿。

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燉煮叉燒肉特別針對台灣客人喜好,將叉燒肉厚度加厚到0.7公分,甜香滋味吃起來蠻過癮的,推薦灑一點辣粉味道更好! 

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叉燒肉肥瘦比例控制得剛剛好,我蠻喜歡的。

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拉麵吃完再來杯抹茶生啤酒,抹茶味道蠻濃郁的,讓生啤酒喝起來更順口,女孩很喜歡。

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結帳前「一蘭」的鐵粉們不要錯過外帶拉麵包嘿,之前都要去日本買,現在台灣也買的到囉,捲麵條、直麵條都有~回家照著指示煮,自己再加肉片、蔥花跟溫泉蛋,還原度還算高吧XD

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在家也能吃一碗道地的一蘭拉麵,我加了自己滷的五花肉很對味~

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想吃碗道地的一蘭拉麵,現在不用特別飛去日本,來台北信義區就可以吃到原汁原味的一蘭~希望一蘭可以快快到其他台灣城市展店囉!

【萬聖節活動】

1.到台北一蘭用餐,現場有萬聖節造型(吸血鬼、幽靈等)可以供拍照打卡。

2.上傳到IG,貼文要有:#一蘭萬聖搞鬼趣,並追蹤一蘭IG:www.instagram.com/ichiran.tw/

即可抽特製碗+小朋友一蘭T-shirt,活動至10/27為止,28日公開8位得獎者。

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台灣台北本店

營業時間:24小時

地址:台北市信義區松仁路97號

電話:02-2758-3868

台灣台北本店別館

營業時間:24小時

地址:台北市信義區松壽路11號B1F(新光三越A11)

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