【小艾吃美食】許久之前就曾經在TLC的美食節目看到歐洲人稱讚韓國濟州島的黑豬,當時我心想歐洲人一定是平常太少吃豬肉了,才會如此的讚嘆,所以當友人計畫要吃黑豚烤肉時,我是沒有過多期待的,但事實證明我又錯了,黑毛豬的味道與口感真的跟我們平時熟知的滋味有所不同啊!!

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黑豚家的分店遍布很廣,我們造訪的是位在首爾明洞的分店,餐廳位在地下一樓,有可以容納兩台遊覽車人數的席位量,店家的油煙設備很不錯,吃完不用擔心身上充斥燒烤味,服務員會協助幫忙烤肉,我們僅需動筷就好,很輕鬆。

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沾醬與醃製小菜,其中的綠色物為蘿蔔醃醋醬,正常來說是搭配肉類一同食用,不過我偏愛單吃,吃完好開胃。

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生菜沙拉們。

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菜單註有中文翻譯,各種部位的豬肉一應俱全,我們選擇烤黑豬肩肉+白飯+大醬湯套餐(20000韓元 約594元),豬肉重量為150克。

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老實說看到生肉的厚皮時,內心有點恐懼,很害怕吃到滿嘴油,但是烤熟後發現那塊皮有著完美的輔助,扎實Q彈的瘦肉加上富有膠原蛋白的豬皮,沒有油膩感,兩者相輔相成缺一不可啊。

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烤豬皮真的是這趟韓國行讓我愛上的美食,那種牙齒咀嚼它的口感與烤過後的焦香,全部深得我心啊。

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韓國的白飯煮的較為軟黏,與台灣的相像。

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大醬湯,前幾日喝到一碗打死整個村莊賣鹽的大醬湯差點沒被鹹死後,讓我對於它有些恐懼,還好這碗沒那麼鹹,裡面的蔬菜種類很多,滋味算清爽。

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豬頸肉(18000韓元 約535元),重量也為150克,它就是台灣人最愛吃的松阪豬。

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豬頸肉皆為瘦肉,彈牙富有嚼勁,好吃。

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部分菜單與價格參考。

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品嘗完後,我的感想是台灣豬肉很好吃,但濟州島的黑豚更強大,那樣的厚度口感卻不老硬,也沒有豬腥味,配上泡菜與白飯,如果胃容量大的話,吃上十碗也沒問題,害我好想去濟州島吃豬肉吃到飽喔~~

請來幫我按個讚喔~謝謝您~


黑豚家 明洞店

官網:http://blackpigkorea.co.kr/new/main2013/main/brandstory2013.asp

電話:+82237890080

營業時間:11:00-23:00

地址:21 Myeongdong 7-gil, Euljiro 2(i)-ga, Jung-gu, Seoul


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