一直以來沒認真吃過鼎泰豐,某天開完會後聚餐突然靈機一動,不然來吃鼎泰豐吧!本來想去101店吃,下載鼎泰豐APP後發現假日101店排隊時間超誇張,所以轉戰新開幕的新光三越信義新天地A4館,這邊就不用等這麼久了。

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鼎泰豐不愧是台灣飲食的指標店之一,除了台灣10間店,在中國、美國、日本、韓國、菲律賓、泰國、新加坡、印尼、馬來西亞、港澳、澳洲、阿拉伯聯合大公國皆設有分店。

比起101店,位在新光三越B2的A4店排隊人潮少很多,但假日也是要排個30~60分鐘不等,建議下載鼎泰豐APP掌握等待時間,還挺方便的。

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假日下午一點半用餐要等40分鐘,拿了號碼牌可以到其他樓層晃晃。

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菜單會先給你,讓你想想要吃什麼,經典的小籠包一定要來一籠。

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雖然鼎泰豐價格偏高,但想想他們的品質衛生控管、員工薪水福利比其他餐飲店好很多,這樣照顧員工的台灣企業要多多支持才行,其實我覺得鬍鬚張也很好,提高商品價格,但照顧員工,這種作法很好啊~

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桌上基本醬料有黑醋與醬油。

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小菜我點了乾煸四季豆 150元、烤麩 70元、紅燒茄子 110元、辣味黃瓜 75元,小菜水準不錯,是很好的開胃菜,但讓我印象最深刻的是辣味黃瓜,醃漬相當入味,微微的辣、微微的甜加上清脆口感,我很喜歡。

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烤麩賣得很好,鹹甜鹹甜的滋味好吃。

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網路上不少人說蛋炒飯才是鼎泰豐本體,所以點了排骨蛋炒飯 240元,蛋炒飯粒粒分明,吃起來清爽帶有蛋香又不死鹹,不過讓我更訝異的是炸排骨好好吃喔,外酥內軟、肉汁飽滿,撒點台味胡椒很不錯。

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小籠包 10顆 220元,最經典的小籠包,一上桌就要先吃,內有飽滿肉汁小心燙口,至於味道咩~說真的我比較喜歡濟南鮮湯包就是了。

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菜肉蒸餃 10顆 220元,裡面有滿滿的雪菜,吃起來蠻清爽的,也很有飽足感。

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紅油抄手 菜肉 150元,點了菜肉蒸餃後這道其實就不用點了,或是改點蝦肉紅油抄手,因為菜肉口味吃起來菜肉蒸餃是一樣的。值得一提的是辣醬調得非常好,香氣十足帶點微辣,很順口。

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辣味酸辣湯 中碗 150元,酸辣湯餡料超多,加點很香的辣油與台式胡椒粉,拌一拌我覺得很好喝。

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粽子控看到粽子就想點,這個是鮮肉粽子 85元,他們家的粽子我蠻喜歡的,採水煮方式讓肥肉脂肪滲入米飯中,口感偏黏,豬肉香氣挺好的。

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鮮肉蒸餃 5個 135元,看到菜單上劃了星星推薦就點了,這倒是沒什麼記憶點。

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最後甜點來兩顆迷你豆沙包 50元,它真的很迷你喔~即便吃完正餐已經飽飽飽,還是可以吞下去的,剛蒸好外皮蓬鬆口感不錯,紅豆內餡就正常,還不錯吃。

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看看這比例尺,迷你豆沙包夠迷你了吧~

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鼎泰豐 台北新光三越新天地A4店

地址:台北市松高路19號B2 (新光三越信義新天地A4館)

電話:02-2345-2528

營業時間:週一至週日11:00~21:30

官網:https://www.dintaifung.com.tw/index.php

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