說到台中的燒肉店許多人都推薦這間屋馬燒肉,不僅是本地的朋友,連外地的朋友,聽到屋馬燒肉都說絕對值得一試,如此高的評價,更讓我們躍躍欲試。想當然,這樣的人氣名店,一定是一位難求,所以在得知將安排台中行後,立馬預約這間在公益路上,近勤美綠園道、草悟道的屋馬燒肉 園邸店,雖然是半個月前預訂,但也只能預約到下午三點的時段,可見這間燒肉店人氣之高不容小覷阿。

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不過看看這盤油花分布均勻的霜降牛,就讓人覺得一切值得啦。

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我們訂的屋馬燒肉園邸店位於公益路上,麗加園邸飯店內,因為是飯店,所以外觀十分氣派,外地的我們差點以為自己走錯地方呢。

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一走進飯店,看看人潮最多的地方就能夠找到屋馬燒肉囉。下午三點也還是有許多人在候位,這時就覺得好佳在有訂位,可以不用等待享受尊榮的待遇。瀟灑向工作人員報上名字和電話後,稍等五分鐘,我們就進到店內囉。

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 雖然我們用餐才三人,但有提前預約就有這個好處,不用和人並桌,還可以獨自享用這寬廣的座位。

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很有質感的菜單,雖然我們很想將菜單內的食材點過一輪,但考量錢包,加上我們剛好三人,所以就點了2380的三人套餐。詳細的菜單,可以參考官網

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最先送來的是雞湯和調味料,雞湯是由老母雞熬製而成,十分甘甜,一不小心就會多喝好幾碗呢!調味料從左到右是昆布鹽、檸檬汁、特調烤肉醬,我比較喜歡最左邊的昆布鹽,畢竟好吃的肉,第一吃原味,第二就是沾點鹽提提味就好。

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開胃菜是和風胡麻的主廚沙拉還有韓式泡菜和松子南瓜泥,味道都中規中矩。我蠻喜歡泡菜,畢竟肉吃多,有時吃點泡菜可以解膩。

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不一會兒,肉盤就以下午茶三層架的方式登場,果然是有種高貴的感覺,也蠻符合我們下午三點用餐的氣氛XD

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全部擺上桌後,才發現剛剛以為寬闊的桌子竟有點擺不下,難怪要用三層盤,才能夠將肉一次上齊。

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迫不及待,就讓我們先嘗點霜降牛吧,牛肉烤到單邊有些出血,之後再翻面烤一下,就是我最喜歡的熟度。一口咬下,能夠感受到牛肉的鮮甜,還有油花在口中散開,果然是人人推薦的屋馬燒肉,肉的品質絕對有保證。

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小牛排,比較有口感,加上有醃製過,吃起來帶有香氣,還有大口吃肉的快感,但我還是比較喜歡吃原味的霜降牛

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梅花豬,油脂的部分比較多,烤起來香氣十足,味道濃郁,搭配泡菜剛剛好。

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松阪豬,可以選擇厚切或薄切,我們選的是薄切。

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薄切的松阪豬吃起來口感偏脆,帶有彈性。除了松阪牛,這個松阪豬是我第二喜歡的。

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香草雞,肉質結實,我喜歡她的口感。

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蒜泥奶油無骨雞腿肉,和香草雞吃起來差不多,也是肉質結實,不軟爛。

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除了品質無可挑剔的肉品之外,這鍋海鮮粥也是讓我們讚不絕口,不只是把海鮮的甜味都煮出來,豐富的用料,有飽滿的蛤蜊、脆脆的花枝等,讓你每一口都吃得到。

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唯二的海鮮盤,北海道干貝,只要放在烤爐上,等到干貝的肉汁滾就可以食用。干貝吃來味道鮮美,肉質彈牙,吃原味就很不錯,不過我們把無骨雞腿肉附加的蒜香奶油加進干貝中,立馬多了不少香氣,還有種吃台式熱炒的感覺呢。

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黑潮軟絲,只要烤到稍微變色,就可以吃囉,Q彈的口感,讓人很驚艷呢,雖然海鮮只有兩樣,也是很令人印象深刻呢。

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 飲料可爾必思,加價可換啤酒唷。

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飽餐一頓後,來杯哈根達斯,剛剛好。

屋馬燒肉不愧是燒肉名店,肉的品質不在話下,海鮮的部分也是令人印象深刻,推薦大家一定要試試海鮮粥喔。服務方面,工作人員都很和善,換網子也都很勤,不過也有人分享,服務員會幫忙烤肉,這部份我們倒是沒有遇到,但自己動手烤比較有樂趣囉。三人套餐的份量我們三人吃的超飽,雖然一個人要873元,但真的很值得呢。

請來幫我按個讚喔~謝謝您~


屋馬燒肉 園邸店

地址: 台中市西區公益路111號

電話: 04-2301-3000

營業時間: 星期一至日,11:00~00:00

官網: http://www.umai.tw/


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