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【小艾吃美食】認識我的朋友都知道我很愛吃腸粉,那種軟軟滑滑幾乎不用咀嚼就可以下嚥的口感我最喜歡了,這間稻香石磨腸粉是我同事介紹給我,還說保證一定合我口味,既然同事都這樣大力推薦了,我當然二話不說的衝去品嘗囉XD

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抵達位在行天宮附近的店家後,我才發現它不是港式腸粉,而是起源於中國廣州,漢族的小吃,我第一次知道除了香港之外還有別的地方有腸粉這道食物,真是長知識了。老闆表示他們的腸粉皮是採用石磨機慢磨而成,這樣的製作方式可以保留營養與健康。在等候入座用餐的時候,我剛好看到製作過程,首先將米漿鋪平在鐵板上,推入熱滾滾的鐵盒中約三分鐘,後續加入雞蛋、豬肉末、蔬菜材料,再次烹煮後,就可以盛盤上桌了,第一次看到做法,覺得好有趣,不知道港式是否也是這樣製作呢!!

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