【小艾吃美食】計畫前往飛驒高山遊玩時,友人就一再的大力的告知絕對要吃飛驒牛,還拍胸膛保證會好吃到落淚,聽他這麼一說,我立刻搜尋高山地區的人氣店家,發現了這間百年老店的坂口屋,光是看網路上的照片就讓我口水直流,馬上列入必吃名單!!

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店家位在高山古街內,我好喜歡這條街的氛圍,建築物好美,有種穿越時空的錯覺,街上聚集了各式樣獨特風格的小店,每間都會讓少女們財布大失血!!因為我們抵達的時間剛好是中午,大夥兒決定先祭祭五臟廟,所以火速前往用餐。坂口屋在明治40年創立,距今已經有百年歷史了,最早期的坂口屋是間旅社,中期開了甘味處,讓旅客可以喝茶吃甜點,從昭和58年西元1983年起,廢除旅館,改以當地食材加上飛驒牛轉變成餐廳,店外觀呈現早期的樣貌,走進店內放眼望去都是古物,非常有特色

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店內的後方還有個小房間,展示了當地職人製作的高山祭典文物,背景音樂配上展覽品,讓我彷彿身歷其境

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參觀完後,餐點也上桌了,旅伴點了招牌定食牛心あればそば心 不負責翻譯為牛心臟與蕎麥麵(2100円 約579元),定食內有牛心、白飯、蔬菜、醃製小菜、還有一大盤蕎麥麵與醬汁

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肉的熟度可以依據自己的喜好選擇,這樣是五分熟,口感非常的軟,不告訴我是心臟部位的話,我還以為是身體的肉,跟以往吃豬心的感覺完全不一樣,很美味喔

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在日本料理中我不是很喜歡吃蕎麥麵,麵條跟湯頭的味道都太淡,沒甚麼滋味,不過坂口屋的這盤蕎麥麵,麵體一直散發出香氣,沾著醬汁一起吃,味道不錯耶

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這碗像是煮麵的水滋味就很微妙了,就算加了隔壁的醬油,還是很奇怪....

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飛驒牛丼(1150円 約317元),套餐內附了味增湯與漬物,一樣是選擇五分熟

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把碗裡的醬料與半熟蛋、高麗菜攪拌後,就變成了新的吃法,我覺得缺點就是肉太少了啦,根本無法滿足啊XXD

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這道是厲害的うっしし丼(1900円 約524元),抱歉我實在翻譯不出來中文,菜單上註明提供了飛驒牛稀有部位的肉,定食一樣附了味增湯與漬物,我個人偏好生食,所以選擇了三分熟,還帶點血,不過吃下去完全沒有生肉的感覺,真的好讚啊!!

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附上完整菜單

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讓我吃驚的是這麼好吃的飛驒牛竟然沒有排名在日本三大和牛中,真是太不可思議了,回國至今我依舊想念著牠的口感與滋味,好銷魂,好好吃,喜歡吃牛的朋友千萬不可以錯過這道美食喔!!

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御食事処 坂口屋

官網:http://hidatakayama-sakaguchiya.com/

電話:0577-320244

營業時間:每日 10:30-15:00、週二公休

地址:岐阜県高山市上三之町90


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