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【小艾吃美食】自從多年前在台北吃過胡弄壽喜燒後就對它念念不忘，後來台北店結束營業，我還因此失落好久，還好店家應該有聽到我的哭訴，把店開到基隆了，在我得知這個訊息後立刻招集朋友衝去用餐，一解相思。新店面位在基隆火車站附近，步行約10分鐘就可以抵達，交通非常方便

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餐廳位在二樓，用餐環境寬敞、座位數不少，提供壽喜燒吃到飽(週一~週五午餐價格為439元、週一~週五晚餐與週六、日、國定例假日全天價格為483元)，鍋物的食材除了肉品外，還有蔬菜車，另有提供沙拉、現煮料理、餐後甜點，特別的是除了壽喜燒外，還有乾燒料理的吃法，千萬記得要留點胃到最後時刻喔~~

一入席，服務員會先將牛蒡與洋蔥爆炒，完成後加入昆布高湯與壽喜醬，比例為2:1，之後就可以煮肉與蔬菜開吃囉!!

醬料方面左邊為味增醬，中間為酸桔醬，右邊為鹽蔥醬，我一般吃壽喜燒都是裹生蛋吃，但來到胡弄我會把肉片沾味增醬，味道完全不同，超好吃

肉品提供多種部位的牛與豬肉，也有雞肉可以選擇

蔬菜方面可以選擇的也不少，店家建議蔬菜煮約五分熟就可以享用

飲料區，除了常見的飲料種類外，這壺梅子醋(加購價60元)我覺得很好喝，幫助消化可以吃更多XD

主食類有白飯、寬冬粉、烏龍麵與板條，如果選擇烏龍麵跟板條的話，可以做成乾燒的方式，有點像炒烏龍麵，但味道更好吃呢

胡麻沙拉

香菇雞湯，湯頭清爽

北海道昆布蛋粥，挺清淡的

來到胡弄除了壽喜燒外，最讓我驚豔的就是干燒鍋的吃法了，因為它是使用剩餘的醬汁現煮的，所以必須等到最後一刻。菜色有醬燒雞、三杯雞、三杯透抽，店員會幫忙製作，不用擔心。看看這醬燒雞的顏色，是不是口水已經流不停了呢

三杯透抽的味道也很好，加入烏龍麵拌炒，份量十足，吃得好撐啊

飯後甜點我選擇豆漿豆花，吃的出來是手工製作，豆花扎實豆香濃厚，我喜歡

附上菜色種類

餐點味道跟記憶中的相同，讓我非常感動，我的朋友一吃之後就成主顧，大力稱讚!!記得下次來基隆，除了廟口美食外，推薦大家也可以選擇胡弄壽喜燒用餐喔~~

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胡弄壽喜燒

營業時間:12:00~23:00

電話:(02)2425-1707

地址:基隆市仁愛區愛二路45號2樓

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