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第一次品嚐正港神戶牛排就獻給神戶mouriya本店啦!mouriya自1885年創業至今已有130年歷史,算是相當老牌的洋式餐廳。我們從大阪先搭車到神戶吃牛排當午餐,再前往姬路城,這樣路線安排還挺順的,而且MOPR本店離阪神電鐵或阪急電鐵三宮站都很近,快速吃完較便宜的午餐套餐再出發

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mouriya總共有三家店,除了本店外還有在附近的三宮店與Royal Mouriya

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本店總共三層樓,但座位數只有51個,還好旅伴先預約好料理檯前的座位,不然現場不知道要等多久,想吃神戶牛建議從官網先預約喔

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行前我沒有先查價格,只聽說午間套餐比較便宜,但即便是最便宜的牛腰肉150g 或 肋間片脊180g(A4等級)也要11000円,台幣約2970元 (還好有帶信用卡出門,不然就要留下來洗碗了 冏)。我們兩個都點了肋間片脊180g(A4等級)套餐,但馬牛需通過通過日本肉食等級劃分協會評鑑,達到A4~A5等級才能被稱為神戶牛

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不苟言笑的師傅

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這......不是我們的牛XD 但因為油花實在太美了,忍不住按下快門,師傅一定覺得我怪怪的 冏

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套餐提供湯品、沙拉、烤蔬菜、麵包或米飯(搭配日式醬菜)、咖啡或紅茶。第一個送來的是道冷湯,番茄牛奶冷湯,帶有番茄酸香與牛奶、奶油濃郁滋味,我覺得蠻好喝的

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和風沙拉,以口味濃郁的胡麻醬當底,酸甜滋味還不錯,但甜菜根依然吃不習慣

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嘿~我們的神戶牛排終於上桌了,雖然有點兒薄,但這油花也太美了吧!光看就覺得油滋滋

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神戶牛店家建議吃法~多種佐醬讓食客任意挑選

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烤蔬菜則有節瓜、日本茄子、豆芽菜與好甜的地瓜,蔬菜調理部分都以吃原味為主

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師傅不會一次把牛排處理完,而是分塊慢慢處理,最油、最肥美的部分就留在後頭,讓每位食客循序漸進品嚐,也可以吃到熱騰騰的現煎美味

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第一口當然要來嘗嘗原味啦,我連鹽都沒有加直接入口,濃郁的牛油滋味與極為細緻的肉質真的很吃耶!沾點鹽巴更有提味效果,最後我都只沾鹽巴與芥末吃而已,其他佐醬完全用不到

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現磨的芥末吃起來好過癮,嗆而不辣,讓牛排吃起來更有層次感

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附餐主食推薦好吃的白飯,油滋滋的神戶牛加上口感極好的白米飯很搭,也可適時降低油膩感,麵包可能就沒這效果了

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最後以不苦澀的黑咖啡當結尾,也是減低口腔油膩感的好東西

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第一次吃神戶牛確實感到很驚豔 (價格也是XD),牛油香味與濃厚感覺是以前沒有吃過的,但也因油脂含量很高,所以吃多了反而會膩,適時配點白飯還不錯,神戶還有幾家供應神戶牛排的老餐館,等下回再到神戶再品嘗囉!

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神戶MOPR モーリヤ(mouriya)本店

地址:兵庫県神戸市中央区下山手通 2-1-17

營業時間:11:00~22:00、午餐為11:00~15:00

電話:+81-78-391-4603

官網:http://www.mouriya.co.jp/tw/ 官網可預約


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