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旅行時間:2015.04.14

說到威士忌會想到蘇格蘭高地、紅酒會想到法國,那說到啤酒第一個想到的就是比利時啦!比利時號稱擁有超過400種不同種類的啤酒,從極甜到極酸,從無酒精到酒精含量超過12%,有些你一喝就愛上,有些喝過就再也不敢碰,比利時啤酒最特別的就是他的多元性,每個小鎮或地區都有自己特別的釀造風格,而來到布魯日就別錯過當地最後一間啤酒釀製廠:半月啤酒廠 De Halve Maan Brewery

【半月啤酒廠】

地址:Walplein 26 8000 Brugge

電話:+32 (0)50 44 42 22

營業時間:英語導覽 週間11:00~16:00 每整點一場(週末加開17:00場次),現場購票每人8歐,附贈啤酒一杯

官網:http://www.halvemaan.be/en/home (官網預約導覽每人7.5歐)

從市集廣場步行到啤酒廠只要10分鐘,從我們入住的Hotel Salvators過來則只要6分鐘,住宿經驗>>(比利時布魯日住宿推薦)Hotel Salvators 房間有免費膠囊咖啡 布魯日舊城中心飯店、步行到火車站約15分鐘 

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啤酒廠前的小廣場

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半月啤酒廠外觀比我想像還要低調,要不是外頭掛著金色半月logo,不小心就錯過了

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進入酒廠右手邊禮品店就可以報名參訪團了 

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因我們不確定抵達酒廠時間,採現場報名英語導覽1人8歐,台幣約280元,贈送啤酒1杯。如果你可以確定到廠時間,建議透過官網預約導覽1人只要7.5歐,台幣約263元。每個整點除了成人導覽團外,也有小孩子的導覽團,同樣整點出發,網路預約1人4.25歐,台幣約149元,贈送無酒精飲料。整個導覽需時約45分鐘

主要參觀重點圍繞在半月酒廠歷史,從最新的釀酒設備到古早製程與工具,還帶我們到酒廠頂樓欣賞布魯日市景,整個過程需要爬大量的狹小樓梯,如帶長輩過來需特別留意喔。一進入廠區就聞到香濃的小麥發酵味,聞久了還會有點酒醉感覺XD

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早年攪拌小麥的工具

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半月啤酒廠最早在1546年登記立案,但直到1856年才建立正式酒廠,經營至今已有150年歷史,現在是第六代經營,並開放給遊客參觀,也是tripadvisor布魯日排名第4的觀光景點。酒廠共生產兩款啤酒:Straffe Hendrik與Brugse Zot,但最有名的是Brugse Zot (布魯日瘋狂)

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雖然台灣啤酒釀酒量不少,但第一次看到啤酒花等原料沒想到是在布魯日啊~

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早年比利時的水質不好,所以多數人改以水質乾淨(蒸餾水)的啤酒取代水喝,間接使得比利時的啤酒釀造業蓬勃發展。半月酒廠歷代經營者,目前是第六代

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經過發酵的啤酒抽到頂樓冷卻,再透過地心引力讓啤酒流經多層管線冷卻

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酒廠頂樓是旅人最愛的地方之一,從這裡可以眺望整個布魯日美景,布魯日躲過一二次世界大戰襲擊,保留大片中古世紀紅色磚瓦屋與鐘樓,與運河相映相當浪漫

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1937年使用的啤酒冷卻器

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早期使用的底層發酵室

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儲酒槽

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裝好酒的木桶用滾的出貨,地上鐵條就是滾酒桶的軌道

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參觀完酒廠回到一樓酒吧,上上下下爬了這麼多狹小樓梯,當然要來一杯半月酒廠最有名的Brugse Zot好好品味一下,持兌換券到酒吧兌換即可

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大家都拎著啤酒到戶外用餐區曬太陽,4月布魯日還蠻冷的,曬太陽正舒服!

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我們選了口味較清爽的Blond Brugse Zot,喜歡小麥味道更重、苦一點的朋友可選Dubble Brugse Zot,Blond Brugse Zot喝起來微苦,入喉回甘,冰涼著喝還挺好喝的!「飲酒過量,有害健康」

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老媽雖然很少喝酒但都來到啤酒的家鄉,還是很豪邁的喝一杯

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離開酒廠前別忘了到禮品店逛逛,這裡有成堆的Straffe Hendrik與Brugse Zot,喜歡的話也可以搬幾支回飯店慢慢喝,來布魯日整個變酒鬼了XD

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另一個布魯日啤酒景點是位在市區運河旁的2be酒吧,這裡有一片收藏250種啤酒的啤酒牆,來2be除了拍照外,當然要再來杯啤酒啦

【2be bar】

地址:Wollestraat 53, 8000 Brugge

營業時間:每天 09:30~19:30

官網:http://www.2-be.biz/en/index.php

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啤酒牆上除了酒瓶,部分酒廠出的啤酒玻璃杯也展示在內

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整個酒吧貼滿各家啤酒廠logo,店內亦供應多種啤酒,酒量好的人可以一次品嚐多種口味

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請店員推薦賣最好的啤酒,果然是半月酒廠的Blond Brugse Zot,最小杯只要3歐,台幣約105元 「飲酒過量,有害健康」

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如果你待在布魯日的時間較長,建議可以把酒廠排進來,如果時間不夠的話,市區內的2be酒吧也可以品嘗到各式新鮮啤酒呦!

請來幫我按個讚喔~謝謝您~


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