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大地溫泉酒店除了舒適客房與多元的休閒設施外,好吃的料理也是飯店強項,美湯、美景、怎麼可以少了美食呢?這篇就來介紹飯店內的3間餐廳+1座酒窖,其中奇岩一號川湘料理讓人太驚艷啦!來大地酒店泡湯建議可選擇湯+餐的專案會比較划算,依價位不同可選下午茶或午晚餐,詳情請看官網>>

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(北投溫泉飯店推薦)大地溫泉酒店 三種房型奇岩、丹鳳、大地套房,酒店設施、個人湯屋、大眾風呂、游泳池分享 

【西餐廳-喜歡廳:房客早餐】

喜歡廳供應房客早餐、英式下午茶、中午與晚上用餐時間則提供大地套餐,我們在這裡用了早餐下午茶與晚上的大地套餐,早餐供應時間為每天07:00-10:30

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喜歡廳一邊是典雅的花園造景,另一邊則是光陰部落藏書閣,兩側窗景都好美喔

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早餐菜單參考,分為西式、亞洲式與素食早餐三種選擇,供餐方式屬於"套餐吃到飽",你可以吃完一套西式再來一套亞洲式,如果還餓的話再來一份素食也OK

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西式早餐:班尼皮克蛋+開放式三明治,上面的綜合沙拉、季節水果、麵包、主廚特製蔬果汁也是無限供應的

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淋上荷蘭醬的班尼皮克蛋永遠是表現優良的模範生早餐,幾乎不會有地雷,其他配菜則有香腸、玉米筍、青花菜、培根、烤番茄蘑菇

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亞洲式早餐:現煮粥品+風味配菜+烤鯖魚+紫菜湯

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雖然我不太愛吃魚,但這道烤鯖魚肥美的肉質與恰到好處的烤功表現真是太好了,跟白粥很搭

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餐後飲料可選咖啡或茶,推薦現泡拿鐵咖啡,奶泡香醇濃厚,愛咖啡的人一定喜歡

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【西餐廳-喜歡廳:下午茶】

下午茶供應時間:14:30-17:00。英式下午茶首重茶飲,喜歡廳採用來自新加坡的TWG茶品,可依個人喜好選擇茶底+香味,來對應出適合的茶種,不喝茶的朋友也有咖啡或現打果汁可以選

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下午茶菜單參考,有680、980元兩種價位選擇(需另加一成服務費),980元多了任選五款甜點與舒芙蕾

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我選了紅茶底+莓果香,結果是1837黑茶,調和上等黑茶與來自百慕大三角區的鮮花、水果,喝起來帶有溫順的漿果香氣,很適合女孩耶

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英式三層架點心,由下而上分別是鹹點、甜點、水果盤,鹹點中我最喜歡牛肉小漢堡,牛肉排超多汁,搭配新鮮生菜與麵包實在好吃

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選擇980價位下午茶還有繽紛甜點(任選五款),這盤有提拉米蘇、歐培拉、櫻桃白巧克力慕斯、榛果和桃蛋糕與起司蛋糕,我喜歡中間這杯提拉米蘇,雖然不像在義大利吃的那般酒味濃厚,但口感與Mascarpone的奶香倒是表現不錯

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現烤舒芙蕾,舒芙蕾真的是討人喜歡的甜點,單吃其實就很香了,但餐廳另外準備巧克力與香草漿可依個人喜好添加,我覺得加香草漿味道更好喔

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【西餐廳-喜歡廳:晚餐】

晚餐供應時間:17:30-21:00,午餐與晚餐皆供應大地套餐,定價1680+10%、如多加一杯葡萄酒則為1980+10%。新到任的主廚強調低溫烹調食材,以不破壞食材原味的方式呈現道道美食

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香氣十足、口感鬆軟的現烤麵包,不管是單吃或沾油醋醬都很適合

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干貝塔塔,一口大小的干貝塔塔酥入口後帶有干貝滑嫩口感與魚子醬鮮味

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開胃前菜,油封鮪魚沙拉、煙燻鮭魚佐無花果油醋沙拉,我喜歡煙燻鮭魚多一點,新鮮的煙燻鮭魚與甜甜的無花果意外搭配,滋味不錯

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主廚例湯,松露野菇濃湯,這道濃湯相當好喝,感覺湯底加入些許馬鈴薯增加口感稠度,搭配濃郁的松露香氣,表現很好呢!

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紅酒牛尾燉飯,這道燉飯我好喜歡,牛尾已經完全燉爛,加上奶香十足的米粒與些許紅酒醬汁,挖嗚~真的好好吃,口感不輸我在義大利吃過的燉飯耶!

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因為女孩不吃牛肉,所以改上松露奶油燉飯,其濃郁程度更勝剛剛喝過的松露野菇濃湯,趁熱拌入一旁的起司片,滋味更好喔

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終於來到主菜啦,嫩煎豪野鴨胸波特酒醬汁,主廚特別選用來自宜蘭的豪野鴨肉,以肉質細緻、油脂豐富出名的豪野鴨,加上低溫烹調的方式留住鴨肉湯汁,沾一點波特酒醬汁與綿密的馬鈴薯泥很不錯!

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我的主餐是碳烤美國特級牛小排佐紅酒醬汁(需加價300元),牛小排口感相當軟嫩,稍微切開肉汁就流出來的,好的牛排不用特別加其他佐醬,單吃就好吃

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綜合海鮮搭配鮭魚卵醬汁(需加價300元),綜合海鮮有煎鮭魚、干貝、大蝦,海鮮類食材只要夠新鮮,基本分數就拿到了,酥脆的煎鮭魚佐上帶有奶香的鮭魚卵醬汁增加鮮味

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新鮮干貝果然彈牙

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最後是甜點與飲料~草莓漢堡夾卡士達醬與咖啡、茶飲  

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現打的綜合鳳梨果汁好吃!

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【中餐廳-奇岩一號:川湘料理】

奇岩一號與其他北投飯店很不一樣的是主打川湘料理,但為了配合台灣人口味,料理特色以麻而不辣方式調理,我覺得它好吃程度用來宴請招待長輩是沒問題的

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完整菜單參考

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老皮嫩肉 260元,將蛋豆腐外皮油炸上色,再放入以XO醬混合辛香料煮成的鹹辣醬汁悶煮,成為這道相當下飯的料理

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湘味剁椒魚頭 1280元,這道一端來馬上傳來辣椒香氣,使用每日直送新鮮2.5公斤的鰱魚頭,加上主廚自製的醃漬辣椒煮成,有別於一般使用較小魚頭作法,2.5公斤鰱魚頭的膠質很多,不加熱的話很快就會有魚油凝固

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別看上頭有許多辣椒好像很辣,但其實吃起來偏麻,又帶有辣椒香氣,魚肉也會越煮越入味

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輕輕一劃便魚骨分離

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將紅湯淋在麵線上香麻夠味好吃

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稻香大地牛小排 1680元,牛小排因作工費時,建議先預約,這是奇岩一號新推出的菜色,用在來米稻梗大力的將1.5公斤帶骨牛小排綑緊,這道綑綁的手續讓每位師傅的手都磨出繭來了,捆好後再丟入老滷汁慢慢燉煮,成為美味的滷牛小排

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由服務人員進行桌邊服務

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稻梗一剪開牛肉的香味馬上釋放出來

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經過長時間燉煮的牛小排,肉質相當柔軟,單吃其實就相當夠味好吃了,但如果再沾點老滷汁與蒜片,那味道更是棒

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牛肉鹹味已夠,建議不要沾海鹽,避免過鹹

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服務人員建議熱熱的吃最好,想當然一上桌不久就被掃空啦!

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淋點老滷汁與蒜片是我覺得最好的組合

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最後一道以清爽時蔬畫上句點,時蔬依季節不同供應,像是青花菜、高麗菜、芥藍或豆苗等,我點了自己愛的青花菜XD

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飯後水果

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【月兒彎彎涮涮鍋】

以當季、當日新鮮海鮮、時蔬為主打的月兒彎彎涮涮鍋,是來大地溫泉酒店泡湯+享用美食的好選項之一

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【天藏地酒 酒窖‧品酒屋】

最後來看飯店酒窖,一座好的飯店除了美味料理,豐富的酒藏也是很重要的,飯店酒窖洋溢的橡木香氣,收藏超過3500支以上各國紅白酒,也有專業侍酒師為喜愛品酒的朋友服務 「飲酒過量,有害健康」

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酒窖內最貴的莫過於這支法國的1981 petrus pomerol grand vin

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品酒屋

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以上就是大地酒店的餐飲設施,除了房客早餐外,一般泡湯客也可以選擇"湯+餐"方式來做泡湯放鬆半日遊,如果你有宴請好友或長輩需求,我覺得奇岩一號川湘料理是很好的選擇喔,我覺得長輩會喜歡!

請來幫我按個讚喔~謝謝您~    


大地北投奇岩溫泉酒店

地址:台北市北投區奇岩路1號

電話:(02) 5551-8888 轉訂席組

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(本文為大地溫泉酒店邀約體驗撰文)

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