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我想大家或多或少都有吃過平價牛排館貴族世家吧?1995年成立的貴族世家已經有20年的歷史囉,我記得小時候家人聚餐最常去的餐廳之一就是貴族世家,但當年主要吃的是排餐,其他把費部分就是簡單的生菜沙拉、濃湯或蒜味麵包吃到飽。現在的貴族世家力圖轉型,將部分旗下店面改裝成超厲害的鮮饌館,用平實的價格就可以吃到現點現做美食!這次我們吃的是平鎮環南店,就在平興國中對面,離中壢火車站不會太遠喔

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這家分店規模很大,擁有230個座位,比較特別的是針對團體或公司行號聚餐,店內亦提供80人座的大包廂,我們平日中午用餐坐了七成滿,生意不錯

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排餐價格參考,以下價格需另加一成服務費,從最平價的雞排、豬排290元到最貴的澳洲一磅牛排500元,價格維持貴族世家一致的合宜水準。國小六年級以下的小朋友可以單點沙拉吧,成人限點排餐,但其實價差才40元而已,當然要多一份排餐啊!

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比較特別的是菜單上印著肉品、海鮮的QR code,簡單掃一下就可以看到SGS的檢驗報告,為大家的食品安全把關

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每個桌上都有點餐的夾子,想吃什麼就夾什麼,由現場5~6位的廚師現點現做

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除了傳統的沙拉吧取餐區,鮮饌館最吸睛就是鮮做料理吧了!提供14種現做菜色,而且會視季節、食材不定期更換

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貴族世家也有現包手捲很嚇人吧!

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鮮做料理吧還有蘿蔔糕、洋蔥圈、馬鈴薯泥與花壽司

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更讓我驚訝的是火鍋料專區,剛開始我還不知道擺火鍋料要幹嘛~聽店長說才知道也可以夾各式火鍋料請鮮做料理吧師傅做成小火鍋 (震驚)

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再來看看傳統把費區~首先是生菜沙拉吧,因為店長以前做過蔬果批發,所以知道怎麼找到品質最好的蔬果貨源

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酥皮濃湯、炸豆腐、芋泥餅

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自製剉冰,除了多種配料,還有跟剉冰最搭的煉乳與黑糖漿,不喜歡剉冰也有冰淇淋、霜淇淋喔!

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飲料部分,巧克力牛奶、熱可可、英式奶茶、拿鐵咖啡、黑咖啡、可樂機、果汁與冰沙讓人眼花撩亂

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玉米濃湯、中式熱湯、黑胡椒醬與蘑菇醬

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蛋糕、奶酪、果凍、蛋塔、泡芙

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好玩的自擠霜淇淋,有牛奶、芋頭、巧克力、草莓、抹茶口味

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吧檯另一邊又是整排食物,有美式熱狗與最少10種以上的小菜,像是鴨賞、毛豆、海帶、海蜇皮、泡菜等等

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還有還有~~全由現場廚師現做的熟食區,炒蔬菜、清蒸魚、蔥油雞、蘿蔔牛腩、三杯淡菜....多到好誇張!! 想要全部吃過一次都很困難耶

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各式水果也是店長很自豪的,還記得剛剛說過店長做過蔬果批發吧~店內盡量使用當季水果,水果都好甜!!

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居然還有巧克力噴泉~~~小朋友愛死這個了

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在吧檯看得眼花撩亂,我們的主餐也上桌了,這是朋友點的6盎司菲力牛排 420元+大蝦 160元,大蝦算新鮮,肉質吃起來不會粉粉的,至於牛排店員推薦我們吃五分熟

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6盎司的菲力牛排蠻厚實的,切開肉汁就流出來了~吃起來相當軟嫩

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我的14盎司大丁骨牛排 450元+墨魚 190元,大丁骨牛排份量超大,害我沙拉吧差點吃不下啊~

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用拳頭當比例尺,約有四個拳頭那麼大

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口感Q彈的大墨魚

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解決掉排餐轉向進攻鮮做料理吧,除了燙時蔬外我們全部吃過一輪 (肚脹倒地),有幾道是我特別推薦的,像是筒仔米糕,這道是由店長媽媽親手教學的南部口味米糕,淋上大量肉燥、抓點香菜、甜辣醬、醬油膏,我覺得蠻道地的,要不是真的太飽我會想多吃一個

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麻辣臭豆腐,有去過中壢夜市的朋友就知道夜市裡有幾家好吃、名氣大的麻辣臭豆腐專賣店,而店內的臭豆腐就是向其中一家名店學習的,辣度部分不會太辣,搭配大量肉燥與好喝微臭的湯頭還不賴耶

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滷肉飯,上頭的香菜也太大把了XD 因個人口味偏鹹,如果滷汁再鹹一點就好了

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繼續吃下去~~~

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現做的蝦卵沙拉手捲,有別一般包入容易刮口的高麗菜絲手捲,這裡使用大量苜蓿芽、小黃瓜、蟹味棒與蝦卵沙拉,女孩很喜歡

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紅燒牛肉湯,本來以為只會有牛肉湯而已,沒想到一端上來居然是滿滿的牛肉塊與蘿蔔,湯頭鹹甜鹹甜,好適合配白飯喔XD

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女孩讚不絕口的蛤蠣湯,煮蛤蠣湯其實不需要技巧,加點薑絲、蔥花與新鮮蛤蠣就好喝了,但在外面餐廳吃飯就怕蛤蠣不新鮮,還好在貴族世家沒這問題

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茶碗蒸,雖然沒有加其他佐料,但口感蠻綿密的

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青醬義大利麵,麵條煮得不錯,口感Q彈,青醬味道稍微淡一點,還好加了許多起司補強

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肉圓!居然有肉圓耶!這肉圓是彰化做法,外皮厚實有彈性,搭配鹹甜肉餡與道地醬汁,也是出乎意料好吃

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皮蛋瘦肉粥,粥的部分很好吃喔!該有的鹹度、台式粥品特有的多層次味道兼具,不輸外面賣的

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鍋燒意麵,用料一樣很豐富,像是貢丸、魚板、小香腸、肉片、香菇等

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終於來到最後一碗啦!現煮小火鍋,加了沙茶的小火鍋稍稍偏鹹,口味清淡的朋友可以請廚師不要加沙茶,口味走的是三媽臭臭鍋風格

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最後來支自擠霜淇淋結束這回合,牛奶口味蠻濃郁的,好吃

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這次用餐經驗除了飽到翻過去外,讓我最驚訝的是貴族世家鮮饌館的沙拉吧變化好多,完全跟以前的印象不一樣,而且還多了許多現點現做料理,這不是五星級飯店把費才有的東西嗎?但現在只要花290元加一成就有了!還沒有限用餐時間XD 我想貴族世家驗證了"求新求變才是生存之道"的硬道理阿~

請來幫我按個讚喔~謝謝您~


貴族世家鮮饌館 平鎮環南店

地址:桃園縣平鎮市環南路297號 (平興國中對面)

電話:(03)492-7070

營業時間:11:00-22:00

官網:http://www.noble.com.tw/steak/index.html


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(本文為貴族世家邀約撰稿,內文為真實感受)

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