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蒙古紅上個月才因朋友請客吃飯吃過一次,當時對海鮮、肉片與白鍋留下不錯印象,沒想到幾天後就接到老闆娘邀約試吃了~(也太強運XD)。蒙古紅主打完全仿效蒙古地區傳統火鍋製作湯底,加入大量辛香料、辣椒,呈現麻辣而不油、醇厚而不膩的優質火鍋,在網路上評價也不錯,即使是平日晚上同樣人潮滿滿。

出捷運國父紀念館站2號出口,直走到光復南路280巷(第三條巷子)右轉就會看到蒙古紅了

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這邊先整理店內消費方式,蒙古紅採半自助式吃到飽,除了肉片與部分海鮮外,其他食材都可以自行取用,以不浪費為主。依用餐時段不同,提供不同種類的肉品、海鮮,價格則與東區火鍋店差不多

消費價格

平日午餐每人499

晚餐、假日全天每人599

(以上均加一成服務費)

用餐時段

供應肉品、海鮮

平日午餐

 

 

雪花牛、低脂牛

梅花豬、頂級雞肉

頂級羊肉、讚岐烏龍麵

 

晚餐、假日全天候

安格斯牛背肩、梅花豬

雪花牛、培根羊、低脂牛

頂級雞肉、讚岐烏龍麵

 

同桌每人加120

可享肉品、海鮮升級

霜降牛、扇貝

松阪豬、蟹腳

培根羊、三點蟹

澎湖手打花枝漿

天使紅蝦或(明蝦)

 

同桌每人1500元吃到飽

 

 

 

帝王蟹          單點價 800g 1200

生蠔                       11502200

焗烤虎or明蝦           11502200

烤香魚                    11502200

平日晚上用餐人潮蠻多的

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各種新鮮食材大亂鬥~看圖吧!

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第一次在吃到飽火鍋店看到這麼新鮮又大顆的蚵仔!

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草蝦、明蝦、蛤蜊也很不錯,size沒有因為是不限量供應就縮水了

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夾蔬菜時都會特別看一下清潔度,菜類洗得很乾淨

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是我們很喜歡的水蓮根!這下要多吃點了~我們都把水蓮燙過當麵條吃XD

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火鍋料們雖然佔胃,卻是我的最愛,有些吃到飽店家的火鍋料雖然品名不同,但味道卻都是一樣的,而蒙古紅的火鍋料我覺得挑的不錯,像是魚包蛋、芝心包、起士包等等都好吃

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麻辣鍋必備良伴:牛肚、牛筋,第一次來吃的時候有滷大腸,這次就沒看到了,有點可惜

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小菜也醃製的很好,我最喜歡黃金泡菜,女孩們則比較喜歡烏梅釀番茄

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蛋糕們

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蒙古紅不管麻辣鍋或白鍋其實已經很夠味了,不需要再加醬料,吃不習慣的話再依個人口味調配醬料

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滷鴨血、肉燥飯,還可以撈滷蛋呢

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熱飲部分有咖啡、各式茶包、阿華田,冷飲則推薦能夠解辣的冬瓜茶、蘋果醋

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冰淇淋選擇蠻多的,有紐芝蘭樂活冰淇淋、明治、卡比索

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當天吃到的明治有抹茶、北海道牛奶、脆酥黑餅乾

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卡比索則有花生巧克力、酒釀黑櫻桃、草莓、起司玫瑰鹽焦糖、巧克力布朗尼

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看完食材、火鍋也上來了,因為我們不是很會吃辣,所以點了鴛鴦鍋,老闆幫我們把辣鍋的辣椒先撈到旁邊小格子,避免越煮越辣,覺得不夠辣的話再撈過來煮就可以囉。可以看到不論麻辣鍋或白鍋都是完全無油的,吃起來不會過膩,而且不吃辣的朋友也一定要來試試蒙古紅的白鍋,藥材濃度恰到好處,豚骨高湯被香料們燉的香噴噴,可以直接喝沒問題!

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先來霜降牛與安格斯牛肩背各一份,吃完再叫避免肉片退冰

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霜降牛油花挺漂亮的,這是每人要加價120元的升級食材喔

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肉片、牛肚、牛筋建議放紅鍋,海鮮類與火鍋料則放白鍋比較搭

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雖然滷肉飯很占胃,但我實在太喜歡吃滷肉飯了,店家有提供我都會吃一點試試味道,蒙古紅的肉燥屬於鹹香不甜的北部口味,味道其實不錯,但我看大家都專攻肉片、海鮮,比較少人來動滷肉飯,有點可惜

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如果覺得太辣,但又不想喝飲料解辣的話,那麼吃點黃金泡菜、酸梅、烏梅釀番茄都是可以立即解辣的好幫手。還有人分享可以把涮好的肉片夾入黃金泡菜一起吃,滋味也不錯喔

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新鮮的蚵仔不用煮太久,這樣入口才會飽滿

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肉吃多了也要搭配點蔬菜,我們專攻水蓮,把水蓮當麵條,脆脆的口感好吃 

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白蝦、草蝦也表現得好,海鮮類只要夠新鮮怎麼吃都對味阿~不過海鮮會建議晚一點再煮,因為鮮味較重,擔心影響白鍋煮火鍋料的味道

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也是加價升級的食材:澎湖手工花枝漿,這份花枝漿女孩很喜歡,除了基本的新鮮外,裡頭還有許多蝦仁,用料不手軟!除了肉片外,我覺得花枝漿也是值得多吃幾管

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接著就是邪惡又好吃的火鍋料們與麻辣鍋好朋友~油條,油條真的很適合放進紅鍋裡吸湯汁來吃,但以往都只會吸起一堆辣油,這在蒙古紅是不會發生的。至於牛筋、牛肚可以滷久一點,越入味越好吃喔!

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雖然紅鍋有點辣但又拿了油條,繼續麻痺舌頭~蒙古紅提供的排骨酥比較特別,像一整塊的排骨切小塊,第一次吃到這樣的處理方式

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第二輪肉盤:雪花牛、培根羊、松阪豬,這三種都是需加價升級的肉盤

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培根羊的羊味較重,喜歡吃羊的朋友會喜歡

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至於這松阪豬肉就妙了,燙熟後口感是脆的耶,是很有趣的口感,但相對於口感較嫩的雪花牛或安格斯牛肩背來說,我還是會選牛肉(愛吃牛沒辦法@@)

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最後最後,在剛剛整理的消費表中,一人加價120元也有三點蟹吃到飽喔!但我們用餐當天剛好三點蟹吃完了,店家改供應旭蟹,而且建議一定要確定白鍋不煮其他東西了再下螃蟹,因為螃蟹鮮味超重的,如果先下螃蟹的話,之後煮的食材都會有濃濃的螃蟹味道

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因為我不喜歡吃麻煩的東西,所以這隻旭蟹就交給愛吃海鮮的同學們分食了,據他們吃後感想是螃蟹蠻新鮮的,雖然吃的時候麻煩了點,但越吃越好吃~肉質有甜喔!

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第二次吃蒙古紅的感覺也是不錯的,他們的白鍋比其他麻辣鍋店用心許多,香氣、濃度上都拿捏得宜,麻辣鍋部分因為不油,所以吃完也沒有很膩的感覺,隔天起床肚子不會不舒服,喜歡吃麻辣鍋但又怕油的朋友,可要來蒙古紅試試看這濃郁而不油膩的蒙古式麻辣火鍋囉!

請來幫我按個讚喔~謝謝您~

本篇遊記同步曝光於瘋台灣台北民宿網


蒙古紅 蒙古火鍋

地址:台北市光復南路280巷42號

電話:02 2731-5656

營業時間:每天 11:30~00:00、每週一中午公休 17:00後開始營業(例假日除外)

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