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這家越南河粉是住埔里的同學推薦,小店搬遷過兩次店面,老闆娘的好手藝讓生意越來越好,一直到現在才固定在埔里信義路上開店,不用再東奔西跑了。

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我們大概11點多就過來,店內已經坐了七成滿,到用餐時間都還要併桌呢!生意非常好~

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這家店看起來新搬入不久,用餐環境蠻乾淨的,除了越南料理外,也有些台式冷盤小菜可以選

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在越南餐館吃飯常會看到一整櫃的越南商品,這是住在台灣的越僑、新移民購入家鄉味的好地方,其實台灣人也蠻愛買的,這裡有我喜歡的越南G7咖啡,有喝過的人就知道G7喝起來很是濃醇香甜~

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菜單參考,同學說價錢已經漲過了,但以份量來說我覺得不算貴

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重口味的調味料們,有辣油、辣醬、辣椒蒜頭水與新鮮檸檬丁

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送完菜單後在櫃台發現這個台越融合的甜點,底層是南部才有的綠豆蒜甜羹湯、上層是椰奶,第一次看到這個組合馬上拿來吃吃看

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吃起來沒有想像中甜,清香的椰漿+滑順綠豆蒜組合還挺妙的,喜歡椰漿的人可以試試

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辣牛腩麵包 90元,牛腩湯+軟法麵包組合

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我覺得這碗牛腩湯相當好喝、牛腩也蠻大塊的,肉湯屬於清燉作法,加了大量辛香料也讓湯頭味道更加豐富,搭配軟法麵包香辣好吃,不知道台北有沒有賣類似的菜色,好想再吃喔!

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軟法吸滿湯汁,咬起來很過癮~

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酸辣泰國河粉 80元,河粉料理是店內招牌,這碗是我同學最愛點的,據她說以前的湯頭酸辣味十足、又添加大量香料,喝起來香辣過癮,但現在的味道比較大眾化了,辣度酸度降低、加入番茄讓湯頭有了甜味,還是不錯喝,但就沒那麼道地!

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滿滿的海鮮(蝦子、魷魚、蛤蜊)、肉片、丸子,看起來相當豐盛,份量也很大,這碗兩個女孩一起吃剛好

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涼拌木瓜雞肉 80元,清爽好吃的涼拌木瓜,吃起來酸甜夠味,喜歡再酸一點的話可以擠點檸檬汁

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炸芋頭春捲 80,這也是同學推薦的,春捲裡包裹大量芋頭餡,入口後鹹酥又帶滿芋頭香,蠻好吃的

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粉條春捲 60元,不喜歡厚重的芋頭春捲沒關係,涼拌的粉條春捲也相當好吃,半透明的薄米紙包入大量青菜、香菜、河粉、肉片即完成,配上加入大量花生、酸香甜越式甜醬,非常適合夏天吃,這種春捲醬好好吃,一定要把春捲灌滿醬汁才入口XD

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來埔里玩除了品嚐當地特色小吃外,來試試越南朋友的好手藝也是不錯選擇,下次去埔里還要去拜訪啊!

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黎雪越南河粉

地址:南投縣埔里鎮信義路1061號

電話:049-291-2949

營業時間:11:40~20:00 每週二公休


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