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大麵庚是台中朋友介紹的台中特色小吃，我們吃的這家店在台中後火車站的大智路上，蕭爌肉飯也在附近，參考（台中美食）蕭爌肉飯 台中爌肉飯名店 近台中後火車站。據台中朋友說後火車站以前是工人聚集地，所以有許多大份量、吃粗飽的小吃，大麵庚就是其中一樣，裡面沒什麼配料，通常只有韭菜、蝦米、油酥蔥或菜脯，麵條比一般麵條還要粗，而且加了鹼粉後麵條久煮不爛，還會越來越Q，但因鹼粉有種特殊苦澀味，不是每個人都喜歡。

菜單參考，價格蠻便宜的

牆上劉香慈推薦臭豆腐，我們也點一份來吃吃看

大麵庚 25元，簡單的韭菜、肉燥，麵條粗的好像烏龍麵

這家的鹼粉味比較淡，吃起來沒有特別感覺，倒是麵條真的有Q，頗有嚼勁，口感不錯。如果不喜歡鹼粉味道的話，可以加點烏醋中和一下

簡單調味的湯底，屬於醬油風味，這家芡汁不重，像一般的湯

臭豆腐 40元，炸好的臭豆腐中間挖空，直接把醬汁灌進去，每一口都可以吃到飽滿的醬汁，我喜歡這種重鹹的吃法

豆腐很酥脆，臭中帶香，沒想到臭豆腐蠻好吃的～香慈姐姐沒騙人~

大智路大麵庚

地址：台中市大智路189號

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吃完大麵庚，一樣在大智路上往火車站方向看到這家四季炸粿蚵嗲，好像小時候在老家喜歡吃的傳統炸物店，馬上點來吃～

用移動車庫當店面

可能因為剛開店我們就來吃，炸油還蠻乾淨的

價目表，東西不貴

很厲害的韭菜捲

蚵嗲的蚵仔看起來很肥美

點了米糕、韭菜捲、蚵嗲、地瓜、蘿蔔糕，滿滿一盤

甜米糕炸的外酥內軟，口感味道不錯，但我比較喜歡鹹米糕XD

蚵嗲不加醬油膏也好吃，蚵仔很新鮮，size夠大，搭韭菜是絕配

每次看到炸地瓜都一定會點來吃，這裡沒有甘梅粉，但加胡椒粉也可以，可惜地瓜吃起來沒有很甜

白帥帥的蘿蔔糕，完全沒有蘿蔔味，比較像白粿

整隻炸韭菜捲上桌啦，捲好的韭菜裹粉油炸，第一次吃到這種炸物，韭菜香又多汁，灑胡椒粉就很好吃了，喜歡吃韭菜的人別錯過啊！

想找台中傳統小吃的話可以來後火車站這邊走走，會有不錯發現！

請來幫我按個讚喔～謝謝您～

四季炸粿蚵嗲

地址：台中市大智路上

營業時間：16:00~22:00、每週二公休

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