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大麵庚是台中朋友介紹的台中特色小吃,我們吃的這家店在台中後火車站的大智路上,蕭爌肉飯也在附近,參考(台中美食)蕭爌肉飯 台中爌肉飯名店 近台中後火車站。據台中朋友說後火車站以前是工人聚集地,所以有許多大份量、吃粗飽的小吃,大麵庚就是其中一樣,裡面沒什麼配料,通常只有韭菜、蝦米、油酥蔥或菜脯,麵條比一般麵條還要粗,而且加了鹼粉後麵條久煮不爛,還會越來越Q,但因鹼粉有種特殊苦澀味,不是每個人都喜歡。

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菜單參考,價格蠻便宜的

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牆上劉香慈推薦臭豆腐,我們也點一份來吃吃看

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大麵庚 25元,簡單的韭菜、肉燥,麵條粗的好像烏龍麵

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這家的鹼粉味比較淡,吃起來沒有特別感覺,倒是麵條真的有Q,頗有嚼勁,口感不錯。如果不喜歡鹼粉味道的話,可以加點烏醋中和一下

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簡單調味的湯底,屬於醬油風味,這家芡汁不重,像一般的湯

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臭豆腐 40元,炸好的臭豆腐中間挖空,直接把醬汁灌進去,每一口都可以吃到飽滿的醬汁,我喜歡這種重鹹的吃法

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豆腐很酥脆,臭中帶香,沒想到臭豆腐蠻好吃的~香慈姐姐沒騙人~

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大智路大麵庚

地址:台中市大智路189號


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吃完大麵庚,一樣在大智路上往火車站方向看到這家四季炸粿蚵嗲,好像小時候在老家喜歡吃的傳統炸物店,馬上點來吃~

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用移動車庫當店面

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可能因為剛開店我們就來吃,炸油還蠻乾淨的

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價目表,東西不貴

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很厲害的韭菜捲

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蚵嗲的蚵仔看起來很肥美

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點了米糕、韭菜捲、蚵嗲、地瓜、蘿蔔糕,滿滿一盤

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甜米糕炸的外酥內軟,口感味道不錯,但我比較喜歡鹹米糕XD

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蚵嗲不加醬油膏也好吃,蚵仔很新鮮,size夠大,搭韭菜是絕配

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每次看到炸地瓜都一定會點來吃,這裡沒有甘梅粉,但加胡椒粉也可以,可惜地瓜吃起來沒有很甜

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白帥帥的蘿蔔糕,完全沒有蘿蔔味,比較像白粿

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整隻炸韭菜捲上桌啦,捲好的韭菜裹粉油炸,第一次吃到這種炸物,韭菜香又多汁,灑胡椒粉就很好吃了,喜歡吃韭菜的人別錯過啊!

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想找台中傳統小吃的話可以來後火車站這邊走走,會有不錯發現!

請來幫我按個讚喔~謝謝您~

四季炸粿蚵嗲

地址:台中市大智路上

營業時間:16:00~22:00、每週二公休


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