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之前到桃園玩的時候曾吃過大楊梅鵝莊的龍潭分店,參考>>(桃園龍潭美食)大楊梅鵝莊 龍潭分店 & 郭記胡椒餅 ,龍潭分店的規模很大,比較像喜宴會館,這次參觀完郭元益觀光工廠後,一行人就到附近的大楊梅鵝莊總店用餐,上回吃過分店覺得還不錯,創始店應該更厲害吧!總店規模比較小,店面就是一般住家大小而已

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即使是平日來用餐,生意還是非常好,1、2樓全滿了!狹長的用餐空間很擠,幫送餐的媽媽們捏把冷汗

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熱銷排行榜,不知道要吃什麼的話就參考這個吧~

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我們訂了桌4500元的筵席菜單 10人份,內容有富貴拼盤、鄉村土鵝肉、客式米苔目、風味雙拼、泰式檸檬魚、京醬肉絲(附哈斯麵包)、香辣白蝦、蔥油淋鵝腸、季節鮮時蔬、桔葉四寶湯、時節甜品、合時水果

富貴拼盤:五香透抽、鮑魚沙拉、鵝胗,鵝胗比雞胗還要來的有嚼勁,透抽的五香醬調得不錯,跟南部海產店有的比,加上透抽夠新鮮就好吃了

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鄉村土鵝肉,這是大楊梅鵝莊的招牌菜,每桌都一定會點的,堅持使用當天處理的溫體鵝肉,鵝肉烹煮入味,可惜肉質稍微韌一點,搭配薑絲一起吃還不錯,比較有趣的是提供九層塔當調味配菜,讓鵝肉吃起來更香

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他們的桔醬也調的好,吃起來不會有苦味,我喜歡~

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客式米苔目,一大鍋米苔目真是把我們嚇壞了,這怎麼吃的完啊XD 使用油酥蔥入菜的米苔目鹹香夠味,會讓人想一碗接一碗,雖然我比較愛吃飯,但這米苔目煮的Q彈順口,我特別吃了兩三碗~

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香辣白蝦,類似避風塘炒蟹的味道,但因加入花椒粒,吃起來特別麻,這個重口味蠻好吃的,而且蝦子整隻炸酥了,不用剝殼就可以直接吃,跟避風塘炒蟹好像!

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蔥油淋鵝腸,處理好的鴨腸淋上香氣十足的蔥油,看起來就好吃,鵝腸吃起來脆脆的,口感不錯,而且這盤份量也多,讓喜歡鵝腸的人可以好好吃的夠~

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京醬肉絲(附哈斯麵包),這道菜我也喜歡,哈斯麵包剛烤好一上桌就飄來奶香味,把京醬肉絲、蒜苗混合後夾入哈斯麵包一起吃,有一點點沙威瑪的感覺~

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風味雙拼,豆角茄子以四季豆+茄子+客家醬油一起炒,相當下飯,另一個是客式燜筍,同樣是重口味路線,白飯配不完

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泰式檸檬魚,在一片客家風味料理中突然端來泰式檸檬魚滿跳tone的,還好醬汁酸嗆味十足,表現比預期中好

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桔葉四寶湯,用料豐富,裡頭有山藥、芋頭、蛤蜊、丸子、枸杞與主角金桔葉,聽同桌朋友說金桔葉+胡椒煮湯是客家人治療感冒的小祕方,這道湯有金桔葉的香氣與蛤蜊的鮮味,搭配起來蠻清爽的

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我喜歡丸子~

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季節鮮時蔬,當天吃的是炒山蘇,跟南部海產店炒的口味有得拚,我覺得不錯

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終於吃到甜湯,不會太甜的芋頭西米露,最後還有水果,真是飽翻了

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這次吃過總店後覺得比龍潭店好吃耶,而且這套4500元的合菜每道都很可口,個人覺得沒有地雷,如果是多人聚餐的話,吃這套桌菜還不錯,有機會再約同事們來開一桌~

請來幫我按個讚喔~謝謝您~


大楊梅鵝莊 總店

地址:桃園市楊梅區大平街42號(新成路與太平街交叉口)

電話:03-4784623

營業時間:《午餐》11:00~14:00、《晚餐》17:00~21:00

官網:http://034784623.tranews.com/

 
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