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先前到台中吃了好幾家爌肉飯名店，也些只賣早餐、有些只賣消夜，而這家專攻早午餐的蕭爌肉飯是我吃過較喜歡的一間。蕭爌肉飯位在台中後火車站的大智路上，開車來的話只能停店家門口！我們假日中午前抵達店內有八成滿，用餐時間人潮又更多了

蕭爌肉飯的價格不算便宜，現在已經漲到一碗60元了，其他小菜部分則依人數由店家幫忙夾菜，一份20~40元不等，湯品倒是蠻便宜的，一碗只要10元

單點爌肉一塊50元

小菜部分有白菜滷、滷豆腐、滷福州魚丸、筍絲、菜脯蛋

一大鍋滷肉有肥有瘦，不想吃太多肥肉的話記得跟老闆說一聲

配爌肉飯的免費酸菜，吃起來偏甜不酸，稍微有解膩效果

四個人點了滿滿一桌

蕭爌肉飯的滷法比較像南部作法，鹹中帶甜，口味對比東興市或山河來說相對較重，是我喜歡的爌肉處理方式，瘦肉部分經過長時間燉煮本來就容易變老，但這裡的瘦肉比較不柴，不會太乾硬，也是配飯的好選擇

肥肉部分很不錯，滷得相當軟嫩，入口即化，對喜歡吃肥肉的人來說這口感真不錯

其他小菜部分則普通了點，就像自助餐店會有的水準

豆腐蠻入味的

鹹度較高的菜脯蛋

普通的白菜滷，也沒有其他花俏配料～

滷福州魚丸倒是不錯，滷得很入味，與肉餡沒有違和感，但這可能是因為我愛吃魚丸的關係吧XD

便宜的味噌湯、金針湯，味噌湯蠻淡的，味道偏甜，一碗只要10元就別要求太多了～

雖然價格連年調漲，但早午餐想吃超有飽足感的飯類餐點，來碗蕭爌肉飯還是不錯選擇，這餐吃完我們從早上一路飽到下午啊！

請來幫我按個讚喔～謝謝您～

本篇遊記同步曝光於瘋台灣台中民宿網

蕭爌肉飯

地址：台中市東區大智路183號

電話：04-2281-6825

營業時間：05:00~14:30

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