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先前到台中吃了好幾家爌肉飯名店,也些只賣早餐、有些只賣消夜,而這家專攻早午餐的蕭爌肉飯是我吃過較喜歡的一間。蕭爌肉飯位在台中後火車站的大智路上,開車來的話只能停店家門口!我們假日中午前抵達店內有八成滿,用餐時間人潮又更多了

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蕭爌肉飯的價格不算便宜,現在已經漲到一碗60元了,其他小菜部分則依人數由店家幫忙夾菜,一份20~40元不等,湯品倒是蠻便宜的,一碗只要10元

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單點爌肉一塊50元

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小菜部分有白菜滷、滷豆腐、滷福州魚丸、筍絲、菜脯蛋

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一大鍋滷肉有肥有瘦,不想吃太多肥肉的話記得跟老闆說一聲

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配爌肉飯的免費酸菜,吃起來偏甜不酸,稍微有解膩效果

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四個人點了滿滿一桌

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蕭爌肉飯的滷法比較像南部作法,鹹中帶甜,口味對比東興市或山河來說相對較重,是我喜歡的爌肉處理方式,瘦肉部分經過長時間燉煮本來就容易變老,但這裡的瘦肉比較不柴,不會太乾硬,也是配飯的好選擇

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肥肉部分很不錯,滷得相當軟嫩,入口即化,對喜歡吃肥肉的人來說這口感真不錯

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其他小菜部分則普通了點,就像自助餐店會有的水準

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豆腐蠻入味的

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鹹度較高的菜脯蛋

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普通的白菜滷,也沒有其他花俏配料~

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滷福州魚丸倒是不錯,滷得很入味,與肉餡沒有違和感,但這可能是因為我愛吃魚丸的關係吧XD

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便宜的味噌湯、金針湯,味噌湯蠻淡的,味道偏甜,一碗只要10元就別要求太多了~

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雖然價格連年調漲,但早午餐想吃超有飽足感的飯類餐點,來碗蕭爌肉飯還是不錯選擇,這餐吃完我們從早上一路飽到下午啊!

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蕭爌肉飯

地址:台中市東區大智路183號

電話:04-2281-6825

營業時間:05:00~14:30


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