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日本料理是我平常最喜歡吃的美食之一,其中使用台灣肥美漁產製成的握壽司更是日式料理一大重點,每次回南部都一定吃上好幾盒的生魚片跟海鮮握壽司才甘心!所以這次受邀到桃園市新開幕不久的村民食堂 山越握壽司專門店用餐,整個非常期待~住桃園的朋友一定對開在桃園藝文特區附近的村民食堂有印象,特別的建築設計讓經過的人不多看一眼也難~

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村民食堂分成山越壽司專門店與海月日式健康鍋物兩大主題,出入口也不一樣喔

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山越握壽司專門店大門在同德五街這邊

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山越握壽司強調與日本東京築地市場一樣,以最新鮮自然的食材,呈現食材原滋原味,並用合理的價格與來店裡用餐的饕客分享

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進入大廳迎接我們的除了熱情服務生外,還有一整牆的酒櫃,不管是日本清酒、梅酒、啤酒或是紅、白酒一應俱全

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特別挑高的用餐空間,搭配落地窗外種植了大片竹林,整體空間營造得很有感覺,蠻適合宴客或是朋友聚會

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吧檯座位,想看師傅表演的話,記得訂位時要指名吧檯位喔!

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多人用餐也可預約後方的小包廂

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簡單參觀餐廳後來看看菜單~

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菜單上貼心分享:食用生魚片或握壽司,先從淺色吃到深色魚肉,味道從淡轉濃,較有層次感,也可搭配清淡爽口的生啤酒或口感細緻的清酒,讓整體用餐經驗更加完美~(未成年請勿飲酒)

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菜單參考,需加一成服務費

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單點握壽司與酒水菜單 

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山越的漁獲每天從基隆漁港直配到店,因應季節不同,每天供應的魚種也不一樣,現場也設有大型水族箱飼養漁產,強調客人吃到的都是最新鮮食材!

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生魚海鮮沙拉 220元,使用切丁鮭魚、酪梨,搭配每天從全國最大果菜批發市場"西螺"直送的生菜,淋點和風沙拉醬、美乃滋,最後再鋪上大量鮭魚卵,光視覺效果就讓人食指大動!味道上也不錯,吃起來酸酸甜甜的,又有酪梨與肥美的鮭魚、鮭魚卵,吃完胃口都開了!

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鮟鱇魚肝醋 120元,醃製過的鮟鱇魚肝,吃起來沒有腥味,反而有種鮮甜濃郁的感覺,我覺得很適合塗在法國麵包上吃,可惜現場沒有提供XD

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味道很好的鮟鱇魚肝

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特選握壽司 11貫 600元,霸氣十足的特選握壽司,是山越的人氣商品,還附贈一碗魚骨味噌湯,以這魚肉品質與佐醬的巧妙搭配,個人覺得特選握壽司值這個價錢。而且生魚片與壽司飯的比例拿捏剛好,壽司飯不會太大坨,讓人感覺都在吃飯,生魚片大小適中,不會因為切太大塊導致有噁心感。

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11貫握壽司加一碗魚骨味噌湯,男生也可以吃得飽喔!

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吃的時候建議從海苔類開始吃,避免久放影響海苔口感 

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馬糞海膽握壽司,新鮮海膽吃起來沒有腥味,入口後還會回甘~

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特別的炙烤青花魚握壽司,佐點蔥花,炙烤過的焦香搭配蔥花香氣,很有趣的滋味

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南鮪中腹,吃起來Q彈帶有微微嚼勁

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紅魽腹,上頭加了一點梅子醬,吃起來更為清爽

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海鱺腹,通常海鱺吃起來比較韌一點,但山越的師傅切生魚片厚度剛好,吃起來有嚼勁又不噁心,而且上頭的柚子楜椒有畫龍點睛效果,海鱺握壽司滋味豐富有趣

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特選握壽司附贈的魚骨味噌湯,裡頭有好多魚肉,加上大蝦頭,喝起來鮮甜、鹹度適中,喝完好想續碗喔~

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另外單點的大蛤清湯 60元,蛤蜊夠多,size也蠻大的,而且一碗只要60元,以這裡的用餐品質來說,個人覺得不貴 

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活北寄貝刺身與醋溜北寄貝 250元,現撈北寄貝做成的握壽司,吃起來Q脆有嚼勁,因為是現撈的關係,價格相對高一點,一旁的醋溜也很清爽喔!

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松阪豬鹽燒 220元,簡單烤過的松阪豬肉主要是吃原味,淋上檸檬汁、沾點楜椒鹽還OK

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子持香魚鹽燒 110元,肚子塞滿魚卵的香魚,鼓鼓的好大一隻~

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用手扒開裡頭都是魚卵耶,這是女孩的最愛~幾乎整隻都被她處理掉了!

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接著這道是我非常喜歡的炙燒牛肉握壽司 4貫 220元,有四種不同口味,分別是原味海鹽、辛味(辣蘿蔔泥)、魚子醬、黑松露,牛肉片只有一層經過炙烤,保持牛肉鮮嫩口感,牛肉控一定會很喜歡這道,而且四種不同口味都好好吃喔~

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其中又以黑松露味道最為濃烈,雖然只用了一點點黑松露,但卻是四貫裡最特別的口味!這四貫只要220元,我覺得還挺划算的!

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好長一條牛肉片,連男生要一口吞都有難度XD

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因為女孩不吃牛,所以加點海膽手卷 80元,海膽給的量蠻多的,據女孩說一口咬下去,鮮味就衝上來了

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吃美食怎麼可以少了美酒呢!我們選了CHOYA的原味梅酒 220元蜂蜜梅酒 85元來佐餐,香甜梅酒我們覺得正適合配海鮮!(未成年請勿飲酒)

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終於吃到甜點啦~甜點有兩種選擇,我們吃的是焦糖手工芝麻豆腐 40元,另一種是杏仁豆腐 60元

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手工製作的芝麻豆腐上頭蓋一層焦糖片,再淋點黑糖,芝麻豆腐本身是沒有甜度的,僅靠焦糖片與黑糖的甜味,吃起來甜度較低,不會有甜膩的感覺

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在山越吃完握壽司後,我們跑到隔壁的海月瞧瞧,海月主打平價健康優先的日式鍋物,強調以鰹魚布熬成湯頭,不加人工調味料,搭配當季蔬菜與大份量品質優良肉片一起食用,單人消費竟然只要240元起,加上用餐空間也很漂亮,完全是家庭、朋友聚餐或情侶約會的好地點!海月門超大的XD

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菜單參考,以套餐式火鍋上菜,一人只要240元起喔!(需另加一成服務費)

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想吃生魚片的話,在海月這邊也點的到 

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酒水菜單

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一進門左右兩邊擺著兩座巨大太鼓,村民食堂不定期舉辦太鼓表演!

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視覺重點~景觀水池,以水隔開山越、海月

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讓客人自行調配的醬料台

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從海月二樓往下看,挑高的屋頂掛滿天燈燈飾,平價消費就可以享受優質的用餐環境~台北也來開一間啦!!

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在村民食堂用過餐後,可以完全感受到店家想推廣的理念,用平實合宜的價格,提供新鮮高品質的料理,以握壽司的美味程度來說,價格我覺得定的剛剛好,加上用餐環境舒適又漂亮,幫我們服務的Wendy也很貼心,想找聚餐、約會地點的話,我覺得村民食堂確實是不錯的選擇喔!

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請來幫我按個讚喔~謝謝您~


村民食堂 山越握壽司專門店

地址:桃園市中正路1078號

停車建議:同德五街北區藝文中心地下停車場,每小時20元

營業時間:山越壽司 11:00-15:00/17:00-22:00、海月鍋物 11:00-24:00

電話:山越壽司(03)316-3838、海月鍋物(03)316-5599

官網:http://www.villager.com.tw/


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