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冬天寒流一波波,最想吃的美食就是熱騰騰的火鍋啦!這次接到京宴屋的邀請試吃全台唯一的金門酒糟牛肉火鍋,京宴屋的老闆經營已有60年歷史的龍益莊溫體牛肉批發,後來為推廣金門特產酒糟牛,特別開設京宴屋以火鍋與熱炒方式介紹台灣國產牛的好品質,一整套火鍋大餐吃下來讓我們對牛肉完全改觀~原來真正好吃的溫體牛肉就在永和啊~

京宴屋位在樂華夜市中山路一段入口的斜對面,從捷運頂溪站走過來大約10分鐘

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京宴屋有兩層樓,我們到店的時間比較早,人潮晚點就進來了

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二樓有兩間大包廂

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主打每天從金門直送過來的酒糟溫體牛肉,黃牛食用金門酒廠釀製高粱酒產生的酒糟,讓黃牛肉吃起來更加鮮嫩,永和京宴屋也是台灣唯一專賣店喔!

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菜單總覽,京宴屋採單點方式,我們選擇海鮮鍋+麻辣鍋組成的鴛鴦鍋底 550元

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店員先幫我們送來生辣椒與店家特調醬汁,使用自製醬油、蔥花、蘿蔔泥調製成,吃起來鹹甜鹹甜拿來沾牛肉正適合

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吃麻辣鍋必備的酸梅汁 100元,雖然我們點微辣,但適時來一點酸梅汁可以解辣一下

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火鍋上桌囉~

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牛大骨熬煮成的清湯,湯底蠻淡的僅帶點牛味,適合拿來煮海鮮與涮牛肉片,麻辣鍋底我們選擇微辣,涮起肉片來麻而不辣,是我們喜歡的辣度,店家強調只加入中藥、牛油、牛大骨高湯煮成,喝起來沒有印象中麻辣鍋味濃,是可以直接喝的麻辣湯 

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松阪豬肉 300元、雪花牛肉 380元

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雪花牛肉因每天屠宰的牛隻不同,油花分布都不一樣,當天吃的肉片油花分布挺均勻的,金門牛跟以前習慣的美澳牛肉不同,肉質較紮實、牛味比較重,喜歡吃牛的朋友會很喜歡。肉盤以蘿蔔片襯底,蘿蔔也可以丟到鍋裡煮喔!

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松阪豬肉使用的是豬頰肉,又被稱成雪紋豬,油花分布就像牛肉片一樣

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香菇菜盤,剛好夠兩個人吃

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牛雜拼盤 250元,使用毛肚、牛心、牛腰子

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牛腰子的味道比較重,適合用麻辣鍋煮

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毛肚稍微燙一下就可以吃了,吃起來脆脆的,口感不錯

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牛筋 250元,當天除了牛肉片外,我們最喜歡牛筋,用麻辣鍋煮很好吃,Q彈軟嫩,吃完還會想加點

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牛油拌飯 30元,白飯淋上店家自製牛油、油酥蔥,我覺得比豬油拌飯還要香,味道偏鹹但不死鹹,要不是桌上已經有很多肉盤菜盤海鮮盤,不然好想多叫兩碗來吃~

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海鮮鍋的海鮮拼盤,裡頭有花枝、鮮蚵、蛤蜊、魚片、鮮蝦,雖然京宴屋是溫體牛肉專賣店,但海鮮品質挑的不錯!蝦子很大隻、蛤蠣、鮮蚵也都有一定水準

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藥膳牛肉,使用藥膳入菜,但特別調和過中藥比例減少太濃的中藥味,味道也不錯,怕藥膳的人可以試試看

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牛肉醋 300元,以洋蔥鋪底、放上炙烤過的牛肉片撒上大量蔥花,最後淋醋汁,相當開胃的一道菜,也很下飯,這道我們很喜歡~也是店家熱銷菜色喔 

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店員先幫我們涮兩片雪花牛試試,入鍋時間不用10秒就可以吃了!

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第一口先吃原味,只沾玫瑰鹽,一入口牛肉鮮味馬上擴散開來~ 

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解決掉松阪豬與雪花牛後,再追加店內每日限量的鑽石牛 400元,這是京宴屋單價最高的肉盤,使用稀少且肉質最嫩的小里肌片成,端上桌時都有閃閃發亮的感覺了

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鑽石牛涮的時間大概只要3~4秒,這樣才能吃到最嫩的肉質 

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敢吃生一的人這樣就OK了!不用沾醬,只加玫瑰鹽是最適合品味鑽石牛的方式

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最後一道菜 三杯牛尾 300元,從熱炒菜單裡選了平常很少吃到的牛尾,這道三杯牛尾炒得很好吃,跟一般熱炒店的不太一樣,降低甜度,增加麻油香氣,炒的時間控制得宜,醬汁不過份焦化,算是水準之上的三杯炒功

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牛尾主要吃它的皮,吃起來比牛筋還要有嚼勁,越嚼越香,搭配三杯醬汁很適合

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京宴屋除了火鍋、熱炒外,也販售自製的牛肉乾,一包120元,使用真正的台灣肉牛以自家中藥配方做成,吃的到牛肉纖維,跟以前吃過的粉粉肉乾差很多,蠻真材實料的

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京宴屋另一種人氣產品~牛肉湯料理包,一包250元,有藥膳與紅燒兩種,一包大概夠四個人吃,在家裡只要加水加熱就可以吃囉!

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想吃國產金門酒糟溫體牛,現在不用特別飛到金門,來永和就吃的到了!特別的肉片口感與牛肉甜味,讓吃慣美國、澳洲牛的我們對牛肉有新的選擇,喜歡牛肉味重的朋友建議來試試看喔~

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京宴屋 金門酒糟牛肉火鍋

地址:新北市永和區中山路一段124號(樂華夜市中山入口斜對面、捷運頂溪站步行約10分鐘)

電話:02-2925-8929

營業時間:17:00~02:00

粉絲團:http://goo.gl/95pF3Y


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