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這兩年在花蓮竄紅的甜點店~邊境法式點心坊!聽說沒有訂位很難在店裡用甜點

我們特別選在禮拜一下午時段過去,所以沒看到爆滿的人潮,這樣比較適合享受法式甜點

主廚畢業於法國ENSP國立高級糕點學校,是專門教授甜點的國際專科學院,靠近法國第三大城里昂

學成歸國後在家鄉花蓮開設點心坊,把法式甜點的美味帶回來,品嚐後也覺得有兩下子~

店面外觀蠻低調的,就像在巴黎街邊會出現的糕點小店,對面有停車場,停車方便

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明亮乾淨的玻璃櫃是一定要的!這排甜點售價在110~130間

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看到這排馬上決定吃千層派

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手工巧克力們,比較特別的是橘條火柴棒與馬告(山胡椒)製作成的巧克力

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飲料有巧克力、咖啡、氣泡水、茶品可以選,可以先試聞茶葉味道再選擇

也有冰淇淋,價格在80~130元間,低消100元起

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櫃台邊的法式棉花糖,一個15元,點一個來試試看

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茶葉部分店家也有販售,包裝蠻可愛的,但價格不便宜

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下午茶有套餐優惠,茶品與甜點各一,茶品可以打9折

我們選了野莓紅果,味道偏酸微澀,剛好可以刺激味蕾

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瑪德蓮 35元、黑醋栗棉花糖 15元

在巴黎吃過百年老店Stohrer傳統帶有杏仁味的瑪德蓮後,覺得邊境的瑪德蓮味道很不錯

取代傳統的杏仁、檸檬味,這塊瑪德蓮揉入細小柑橘果粒,鬆軟且質地濕潤,我覺得蠻好吃的

棉花糖就比較普通點,甜度應有調整過,沒像法國當地那麼甜

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馬斯洛三角形 130元

百香果起司蛋糕做成金字塔形狀,底層鋪了紗布列脆餅,亮眼黃色蠻吸睛的,頂端點綴一絲金箔

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至於吃起來就像較細緻的芒果慕斯蛋糕,還不錯吃,但沒到很驚艷~

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覆盆子香草千層派 110元

最好吃的留最後,這道千層派很令人驚艷,水準很高,不輸在東京或巴黎吃過的莓果千層

焦糖千層派皮入口,酥脆口感中先香甜後帶點微微焦苦,加上覆盆子的酸香滋味~

最後與以香草籽製成的卡士達醬融合得恰到好處,香甜美味,整體搭配得很好,值得一吃!

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相對台北的甜點名店,這塊千層派價格落在110元蠻漂亮的,味道又好,個人覺得頗划算

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本次消費共392元,不收服務費,消費僅限現金喔!

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邊境法式點心坊

地址:花蓮市明智街73號

電話:03-831-5800

營業時間:週五~週六 11:00~21:30,其他天為11:00~20:30


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