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位在宜蘭員山鄉的八甲魚場是全國最大的香魚養殖場,也曾養殖過金魚、錦鯉等經濟魚產

經過不斷轉型,民國90年開始養殖鱘魚,民國92年設立主題餐廳,轉變成現在的八甲魚場

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餐廳後方停車場旁就是養殖魚塭

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主題餐廳傍水而建,在魚場周圍每年都會有將近兩千隻的白鷺鷥在此棲息

可惜晚上才來用餐,看不到成群的飛鳥~

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當天還有團體包場辦尾牙,很熱鬧~

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座位安排在二樓,餐桌桌距不會過於靠近,用餐不易互相干擾

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燈飾很漂亮,玻璃球裡還養了水草呢!

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這次受到邀請來魚場試吃店家的招牌香鱘套餐,一人售價460元,需另加一成服務費

套餐內容豐富,亮點在香魚鱘龍魚雙料理與排餐(牛、雞、豬、羊)四選一

菜單少標了羊肉,餐後也會附上甜點與飲料,飲料選擇蠻多種的

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除了套餐外,還有其他火鍋類與飲料可選擇(圖片取自八甲魚場粉絲團)

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上菜囉~來看看香鱘套餐的實際菜色

鮭魚蘿蔓沙拉

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沙拉上頭點綴著以鱘龍魚卵醃製成的魚子醬

味濃的千島沙拉醬搭配燻鮭魚、清脆蘿蔓生菜、水果,蠻開味的

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陶板鱘龍魚

菜單介紹寫陶板,但實際上桌裝盤的是加熱鐵板

長肉率慢的鱘龍魚,肉質頗細緻,入口即化,而且沒什麼魚刺

雖然是養殖魚,但沒有詭異的腥味,對於吃習慣捕撈魚的我來說,表現還OK

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以寬冬粉鋪底,增加飽足感,料理本身調味簡單,主要以吃魚的鮮味為主

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秘製鮮鮑魚

在菜單上沒看到這道,與服務人員確認,點香鱘套餐都會有一顆,不是只有我們獨享XD

一顆完整鮑魚,以蠔油、醬油煨煮,保留QQ口感,還OK~

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鮑魚很Q喔~

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第一道排餐選牛排,以冷盤盛裝,熟度約七分,不會太老,配菜佐一球香甜的地瓜泥

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牛排約一個男生手掌大,醬料為不辣的黑胡椒醬

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第二道排餐:羊排,份量是兩個羊小排,同樣以黑胡椒醬調味

羊排帶點騷味,但不會太重,如果不習慣羊騷味,建議還是選其他排餐

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個人比較喜歡羊排~

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海鮮湯包盅

湯底以紫菜、白菜、昆布熬煮而成,胡椒下的有點重,有微微的辣勁

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海鮮湯包大概是三個小籠包的大小

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標準的皮薄餡多,但因泡在湯裡,所以外皮有點軟爛

餡料主要以香菇、魚肉、魚漿製成,口味還不錯,蠻好吃的!

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最後一道菜:椒鹽烤香魚

八甲魚場的招牌香魚,搭配宜蘭名產醃製金棗

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魚肉也是很細緻,帶有淡淡香氣,不用沾胡椒鹽就好吃

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好多魚卵喔!

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飲料:膠原水嫩李子醋、金棗茶

大魚大肉後來杯醋飲正適合,這杯算是店家招牌,醋飲只能做冷飲

喜歡熱飲的話推薦金棗茶,也是宜蘭特產,喝完有回甘感覺

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甜點:枸杞銀耳湯~不會太甜,正常味道

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用完餐後,逛逛店家販賣部,這裡也有許多魚場自製特產可以當伴手禮

像是醃製香魚、鱘龍魚XO醬、手工金棗,剛剛喝的膠原水嫩飲也出現了~

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八甲魚場餐點有一定水準,如果想看風景的話,建議白天過來用餐,視野會更開闊!

冷冷的冬天更適合吃火鍋,像是鱘龍魚鍋或海鮮鍋,下次回訪再吃囉!

請來幫我按個讚喔~謝謝您~

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八甲休閒魚場

地址:宜蘭縣員山鄉尚德村八甲路1-10號

營業時間:午餐 11:00~14:00 (假日供餐至15:30)

     下午茶14:00~17:00

     晚餐 17:00~21:00

餐廳部電話:03-9225990

官網:http://www.8fish.com.tw/index.html


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