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這家蛋餅店是家住台中的堂姐介紹,她說每次經過都大排長龍~

聽到大排長龍這幾個關鍵字,立刻往前跑去排隊XD

店家直接準備號碼牌叫號,號碼到的時候才現做蛋餅!

流程:取號碼牌>等叫號>點份數>選醬料>蛋餅

醬料有四種,除了基本的胡椒粉、辣椒粉、醬油外

還有獨門配方甜辣醬,可自由搭配

但不要太貪心全加了,會太鹹~~

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他們的蛋餅走薄皮路線,剛開始還納悶這樣會不會很普通

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現煎的餅皮定型後再打入一整顆雞蛋,灑入蔥花

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翻面的麵皮煎的酥脆剛好

再加入客製化的醬汁

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等了約半小時終於買到囉~!

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每份30元的現做蛋餅

剛到手的時候非常燙,請小心!

我加了甜辣醬、醬油、胡椒粉

(後來覺得可以不用再加醬油了,不然會太鹹...)

第一口下去覺得香酥微軟的餅皮吃起來比較像蛋捲

口感很特別,跟平常喜歡吃的厚皮蛋餅很不一樣

厚皮的傳統蛋餅就像這樣>>

(台北大同區)捷運大橋頭站 傳統蛋餅早餐 

再來就是滿滿的蔥花蛋香味,甜辣醬稍稍偏辣

最後再衝上一股胡椒粉的香辣收尾

真的是蠻好吃的,難怪要排這麼久~!

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下次逛到逢甲夜市,不妨過來吃吃看喔~

但要做好排隊的心理準備就是了

請來幫我按個讚喔~謝謝您~

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明倫蛋餅

地址:台中市北屯區福星路564號

(逢甲夜市旁,接近文華路)

電話:0975-791-179

營業時間:11:00~23:00

粉絲團>>


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