這家蛋餅店是家住台中的堂姐介紹,她說每次經過都大排長龍~
聽到大排長龍這幾個關鍵字,立刻往前跑去排隊XD
店家直接準備號碼牌叫號,號碼到的時候才現做蛋餅!
流程:取號碼牌>等叫號>點份數>選醬料>蛋餅
醬料有四種,除了基本的胡椒粉、辣椒粉、醬油外
還有獨門配方甜辣醬,可自由搭配
但不要太貪心全加了,會太鹹~~
他們的蛋餅走薄皮路線,剛開始還納悶這樣會不會很普通
現煎的餅皮定型後再打入一整顆雞蛋,灑入蔥花
翻面的麵皮煎的酥脆剛好
再加入客製化的醬汁
等了約半小時終於買到囉~!
每份30元的現做蛋餅
剛到手的時候非常燙,請小心!
我加了甜辣醬、醬油、胡椒粉
(後來覺得可以不用再加醬油了,不然會太鹹...)
第一口下去覺得香酥微軟的餅皮吃起來比較像蛋捲
口感很特別,跟平常喜歡吃的厚皮蛋餅很不一樣
厚皮的傳統蛋餅就像這樣>>
再來就是滿滿的蔥花蛋香味,甜辣醬稍稍偏辣
最後再衝上一股胡椒粉的香辣收尾
真的是蠻好吃的,難怪要排這麼久~!
下次逛到逢甲夜市,不妨過來吃吃看喔~
但要做好排隊的心理準備就是了
請來幫我按個讚喔~謝謝您~
其他吃在台中>>
(台中美食)星洲老爺 JUSTIN BISTRO&WINE BAR 在柏地廣場
明倫蛋餅
地址:台中市北屯區福星路564號
(逢甲夜市旁,接近文華路)
電話:0975-791-179
營業時間:11:00~23:00