東京甜點朝聖之行，第三站 來自法國Pierre Herme，品味法式甜點。
在法式甜點叱吒風雲的胖子甜點師傅Pierre Herme，被稱為糕餅界畢卡索。
PH目前在東京分店還不少，這次走訪的有兩間
一間是在伊勢丹新宿的外帶店，另一間則是青山總店。
這次我們選了最經典的Ispahan與2000Feuilles來見見世面ＸＤ
第一天先到伊勢丹新宿外帶
擺滿了各式盒裝組合，任君挑選
各式各樣的小圓餅正在跟饕客們招手～～
也有生日蛋糕尺寸，但價格好驚人！
HOT Seller-Ispahan! 840円，約台幣269元。
另一款人氣千層派，2000Feuilles，735円，約台幣235元。
睡前吃點心，準備開箱！
另外還請店員推薦最熱銷的三款馬卡龍
依序是開心果、玫瑰、檸檬口味，每顆單價252円、約台幣81元。
但發生了一個悲劇，我們冰在飯店冰箱忘了拿，離開時被打掃阿姨丟掉
（或是拿去加菜了...）
所以只有照片作紀念 = .. =
另外兩位主角，被包裝的好好的，日本人對包裝真是有一套，相當體面。
Ispahan 經典入門款
取名自古代波絲中部大城
也是大馬士革玫瑰花的品種之一
由玫瑰、覆盆子、荔枝組合，相當酥的杏仁餅，裹入玫瑰奶油
連同酸甜的覆盆子一口咬下，玫瑰奶油香味非常濃郁
中味跳出覆盆子果酸，最後再由清新的荔枝收尾，層次相當分明
但要說非常好吃嗎～倒不這樣覺得，但很特別是真的
連上面的玫瑰花瓣也一起吃了，很不一樣的甜品體驗。
2000Feuilles
已經被PH註冊下來的千層派
甜蜜的焦糖口味派皮做成的法式千層派，也就是拿破崙蛋糕
內餡是充滿榛果香氣的奶油慕斯，個頭蠻大一個
一口咬下，濃烈的榛果奶香立即襲來，甜度頗高但卻一點也不膩口，相當厲害
個人覺得比Ispahan還要好吃！！
（對比前兩天在PAUL吃的千層派，味道差了十萬八千里啊....）
回台灣前剛好逛到PH青山總店
為彌補沒吃到馬卡龍的遺憾，帶了一盒十顆飛回台灣
單買一顆無盒裝比較便宜，盒裝10顆，單價每顆接近百完台幣。
10顆盒裝，3150円，約台幣1008元
有加盒子比較貴...
沒記錯的話內有玫瑰、茉莉、蒙特貝羅、柳橙、檸檬五種口味
大家試吃完之後一致推薦玫瑰口味最好吃
茉莉香味清新很爽口，檸檬有點酸、柳橙裡也不少果醬，蠻特別的
至於蒙特貝羅是由開心果與覆盆子兩種口味的杏仁餅組合起來的
味道很奇妙，不能說不好吃，一樣是走特別路線～～
吃完日本的PH，下個月直接到巴黎吃吃看本店，看有沒有差別再來寫寫心得了～～
請幫我按個讚喔～謝謝您～
WI-UP日本上網！東京都、輕井澤上網經驗分享(文末有租機95折優惠！)
東京甜點還有～
Pierre Herme
ピエール・エルメ・パリ伊勢丹新宿
東京都新宿区新宿3-14-1 本館B1F
open 10:00 close 20:00
03-3352-1111
青山總店
ピエール・エルメ・パリ 青山
東京都渋谷区神宮前5-51-8
ラ・ポルト青山1・2F
1F Boutique
open 11:00 close 20:00
2F Bar chocolat
open 12:00 close 20:00 (last order 19:30)
03-5485-7766
留言列表
吃遍台灣美食 (19)