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曾被料理東西軍推薦過的葫蘆ひょうたん文字燒

就在淺草仲間世通旁,繞了一下還不難找。

當天下午四點多就來用餐,用餐人潮還沒出現

店內有和式餐桌可以使用喔~

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幾乎每桌都點了好大一杯啤酒

但因為接下來還有行程要走,啤酒就先擱著吧~

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店內有不少葫蘆擺飾,連燈罩也是

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看不懂,但能被掛在牆上的應該是推薦菜色吧~

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桌邊調味料們,最大罐的是柴魚片~

顧著玩柴魚片,忘了加到海苔粉

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日文菜單

看不懂日文的話可以請店員拿英文菜單

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點了推薦口味 Tokusen Monjya 1550円,約台幣496元

有蝦子、特選烏賊、鱈魚子、蔥、海草、還有增加口感的麻吉

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文字燒做法就有中文版可以看了

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看起來好豐盛的一碗!!

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請老婆婆幫忙料理,先把除了湯汁以外的食材倒入,翻炒後鋪平

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再把剩下麵粉湯汁倒入,讓麵糊慢慢定型

同時也要把比較大的食材,如蝦子,特別翻動,避免沒有熟透

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食材熟透後,用小鏟子挖取一小塊

繼續在旁邊熱鐵板壓平,讓水分再多蒸發一些,口感更Q

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示範一下小鏟子有多小,挺cute的~

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先吃了幾口原味後,加入桌邊大量的柴魚片

柴魚片遇熱後飄動的樣子看起來更可口了XD

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文字燒蠻特別的是久煎不焦,連吃到最後一口也是

加了大量鱈魚子關係,每一口都有逼逼波波的口感,很有趣

海鮮類的食材很新鮮,調味上比較偏鹹一些些,很適合配啤酒!

如果只想嘗試文字燒的話,就不用再加點其它主食了

把文字燒當點心吃也不錯~

最後附上可愛的老婆婆,要求跟她合照的時候,老婆婆還很驚訝呢

金勾追~~~~

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請幫我按個讚喔~謝謝您~


葫蘆文字燒

江戸もんじゃひょうたん (えどもんじゃ ひょうたん)

東京都台東区浅草1-37-4

11:00~22:30

03-3841-0589

http://asakusa.24663.com/


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