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目前分類:男人也要下廚:簡單食譜系列 (9)

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瓜仔蒸肉、瓜仔肉燥是我很喜歡的肉食料理之一,這道家常料理簡單好做,又可以放冰箱當備餐,煮一鍋瓜仔肉燥就能度過好幾餐,簡單分享我的作法。

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【食材】

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薑絲虱目魚皮湯是我在家最常煮的湯料理之一,魚皮售價便宜、也沒有魚刺,不管冬天夏天隨時都可以煮一鍋魚皮湯暖胃,如果你喜歡油脂豐富的虱目魚肚,這兩種做法一樣,看個人喜歡的部位囉。

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「飯湯」是來自屏東沿海鄉鎮的傳統小吃、台灣庶民美食的代表之一,也是我小時候常吃的料理,現在回東港的時候也會找路邊攤買一碗飯湯懷念老味道。但其實飯湯的作法不難,最麻煩的大概就是備料了,不然整個烹調流程很快喔~

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我超喜歡南瓜濃湯,如果餐廳有賣南瓜濃湯的話,通常我都會點來喝。這次因為吃素的朋友來家作客,所以我試做這道素食版的南瓜濃湯,味道還不錯喔~

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打拋豬是我每次去泰國一定會點的菜,他的做法很簡單,在家也能輕鬆操作,但台灣比較難買到打拋葉,所以大家通常用九層塔取代,味道雖然差了一點,但以方便性來說可以接受啦。簡單分享台式打拋豬怎麼做,一個人用餐也很好做喔!

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每次吃火鍋都會剩下金針菇,但又不知道怎麼處理嗎?我覺得把金針菇做成涼拌菜是不錯的做法,簡單分享這道涼拌菜食譜。

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最近開始改變飲食習慣,自己做些較低熱量又好吃的料理,最好的選擇就是雞胸肉或雞里肌肉了,只要簡單調味醃漬就很好吃了~

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分享自製超簡單快速又好吃的櫻花蝦炒飯,這是我們家海產店的做法,備料簡單、5分鐘就可以完成的快速炒飯!

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準備食材:

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蒜味白酒蛤蠣義大利麵是一點製作簡單、又可以消化難喝白酒的快速料理,所有食材可以一次料理完,避免浪費!食材數量依個人喜好增減,喜歡吃蛤蠣的人就多買一點蛤蠣吧~

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四人份準備食材:       

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