【小艾吃美食】肉圓是台灣著名的小吃之一,烹調方式大多是油炸,但我個人喜好清蒸作法,這間福記肉圓是台南在地朋友推薦的,一開始我還心想體感溫度快40度的台南,吃油炸物感覺火會更大吧,一抵達發現是我最愛的清蒸肉圓,立刻跟朋友說我要吃20個(笑)

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福記肉圓靠近著名的拍照景點林百貨與台南孔子廟,店面有兩層樓,用餐地點在二樓,上樓之前可以看到乾淨的廚房和完全公開的生產線

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肉圓每份兩粒40元,看到這個外觀我就知道它一定非常軟嫩,而且淋上的醬料好多,我最愛小吃的甜醬了,店家表示外皮是用在來米混合蓬萊米製成,一口吃下,果然如我所料,超級滑嫩,完全無需咀嚼,立刻愛上它啊!!!

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除了本身的醬汁之外,桌上還有一瓶只有在南部才會看到的甜辣醬,一定要再加上這一味才行,整體味道又多了些變化,更好吃了

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外皮好吃之外,內餡也不馬虎,不是一般的絞肉丸,而是完整、帶Q勁的豬肉塊,我第一次吃到這樣的內餡,一吃就愛上了

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店家還貼心的附上免費喝到飽的大骨湯,我最喜歡這種沒有過多材料熬煮的湯頭,要不是天氣太熱,我也想喝個20碗啊

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對於台北人來說,能夠以銅版價格吃到這樣美味的肉圓,還附上高湯,真是讓我讚不絕口,至今還是回味無窮,還沒有吃過的朋友,記得找時間去品嘗看看喔~~

請來幫我按個讚喔~謝謝您~


福記肉圓

電話:(06)215-8199

營業時間:11:00-20:30

地址:台南市中西區府前路一段215號


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