【小艾吃美食】身為海鮮重度者的我,早在知道一幻拉麵要來台的時候就興奮不已,打算開幕第一天就要衝去品嘗,無奈工作繁忙,至今才終於吃到它(泣),不過在此之前我在日本旅遊的時候無意間在超商發現一幻的泡麵,立刻購入,泡麵的麵體差強人意,但湯底蝦味好濃,讓我期待正常版的味道,當下立刻決定回台灣的第一件事情就是前往用餐!!

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一幻拉麵開在台北信義區NEO19商場、華納威秀旁邊,店內空間寬敞,廚房為開放式。大家去日本玩過就知道日本拉麵大多是豚骨或味增湯頭,像一幻這樣以蝦為湯頭的相當少見,不過也因為它的本店位在北海道這個海鮮資源豐沛的位置,才能奢侈的每天用大量的甜蝦頭熬湯,我一走進店內就聞到超濃的蝦味

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這碗是我點的鮮蝦鹽味拉麵(250元),店家提供粗麵與細麵,我選擇粗麵,上頭的紅色粉末是炸過的紅生薑,會慢慢與湯融合在一起更添風味,一口喝下口腔內立刻充滿了蝦,倒是感受不出鹽味,配菜部分有溏心蛋與一片叉燒

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第一次看到拉麵胡椒,其實就是一般的胡椒XXD,但是撒在湯內會產生不同的味道喔

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筷子輕夾就會散掉的叉燒,我個人覺得太過單薄

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朋友點的是鮮蝦味增拉麵(250元),朋友說湯喝起來也沒有甚麼味增味,只能說蝦子太強大了XXD,不過色澤上跟我的相比可以看出略有不同

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我最近好迷日本的煎餃,只要菜單上有煎餃,我都會點來吃,所以我加點了蝦味煎餃(120元),這盤子也是餃子的形狀耶,好可愛!!外皮的酥脆度我喜歡,吃得到豬肉與鮮蝦,可惜份量有點少,不太滿足...

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附上完整菜單

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整體來說我喜歡這碗拉麵,麵條煮的軟硬適中,濃厚湯頭也很合我的胃口,難得在台灣吃到我覺得挺日本味的拉麵,我一定會時常造訪它!!

請來幫我按個讚喔~謝謝您~


えびそば 一幻拉麵

官網:http://www.ebisoba.com

電話:(02)2723‐5578

營業時間:一到五 11:00~15:00、17:00~23:00  六日 11:00~15:30、17:00~23:00

地址:台北市信義區松壽路22號1


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