夏威夷的美食料理不是漢堡薯條,而是芋頭大餐、LAU LAU、漢堡排蓋飯Loco Moco,芋頭也是夏威夷最常見的農作物之一!而這間1947年成立的Highway Inn HAWAIIAN FOOD是當地人推薦的夏威夷傳統料理餐廳,在檀香山有兩間分店,離市區不遠,開車過來用餐蠻方便的

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Highway Inn HAWAIIAN FOOD位在威基基的分店離Ala Moana Center不遠,開車過來只要6-10分鐘。餐廳前有付費停車場,這距離不遠搭Uber也行。威基基我們住這裡:(夏威夷威基基飯店)Ala Moana Hotel 阿莫那酒店 Waikiki Tower海景房 Ala Moana露天賣場旁、近威基基海灘 

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我們到的時候店內幾乎是滿的,生意很好,這張是關店補拍~

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菜單我建議直接看官網,上頭還有精美的圖片>>http://www.myhighwayinn.com/

椰子水與大杯可樂都是 $3.25,台幣約105元,進餐廳酒水價格就會貴一點

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夏威夷式臘味玉米片(不過這邊用的是芋頭片) Hawaiian Style Nachos $13.75,台幣約442元。不像玉米脆片平淡無奇,剛炸好的芋頭片即使不沾醬也很香,上頭再淋上大量酸奶、酪梨醬,還有一小碗莎莎醬可以沾,味道相當豐富,是不錯的開胃菜

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登愣!第二道又是炸芋頭片XD Three Cheese Lu`au Dip 芋頭片佐三種乳酪醬 $14.65,台幣約470元。醬汁結合lu`au葉、三種起司與碎豬肉,最後再灑上帕馬森起司與切碎的紅番茄,味道偏鹹又帶點blue cheese的味道,我吃不習慣,但單吃芋頭片好吃

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右邊是Kalua Pig Quesadilla 豬肉餡墨西哥餅 $9.75,台幣約312元。Kalua是夏威夷傳統的烹調方式(類似我們的控土窯),將豬肉經過加熱土窯悶熟再撥成肉絲,填入用芋頭做成的餅皮裡,以胡椒、鹽巴提味的豬肉絲又帶點焦香味,我覺得很好吃,還可以搭配莎莎醬、酸奶、酪梨醬一起吃

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醃製鮪魚以醬油、糖、洋蔥調製成的醃醬處理,很日式的作法

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當地常用的辣椒水,沾起來又鹹又辣,辣度頗高

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芋頭豬肉漢堡 Kalua Pig Sliders $9.95,台幣約320元。本來漢堡搭配的也是炸芋頭片,不過我們換成一般薯條

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漢堡裡同樣夾入以豬肉絲、小黃瓜、洋蔥拌成的內餡,吃起來頗清爽

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但其實厲害的是這個漢堡包,居然也是芋頭做的啊~這麵包不錯吃呢

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再來這個很特別,是當地人的傳統套餐組合 Lau Lau (pua`a or moa) Combo $15.75,台幣約635。你也可把它視為商務午餐之類的,主角是左下角的LAU LAU(勞勞) 將豬肉與鯧魚肉包進嫩芋葉蒸熟,成為夏威夷人著名的傳統料理。而右邊這一碗是POI(波埃),將芋頭根莖磨成糊狀煮熟而成,曾經是夏威夷人的主要澱粉來源,可以冷吃也可以熱吃,但吃起來沒什麼味道,要搭配豬肉絲或魚一起吃。最後要說右上角白色的HAUPIA,屬於椰子布丁與果凍的結合體

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最後這道我很喜歡,我想台灣人有熟悉感,這道Loco Moco $11.95,台幣約385元。也是夏威夷人現在最愛的料理之一,基本上就是漢堡肉蓋飯+太陽蛋,分量十足,搭配鹹香醬汁好吃,其實蠻像快餐的

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這是我有史以來吃過最多芋頭的一餐了,不過每道料理都蠻好吃,除了三種起司做成的調味醬吃不習慣外,幾乎沒點到地雷,果然有當地人幫忙點餐就對了!如果你來夏威夷想試試看傳統料理,我很推薦這家~

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Highway Inn HAWAIIAN FOOD

地址:680 Ala Moana Blvd, Honolulu, HI

電話:808-954-4959

營業時間:周一~四 08:30~20:30、周五~六 08:30~21:00、周日 09:00~14:30

官網:http://www.myhighwayinn.com/


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