比起其他歐洲國家,美食確實是瑞士比較弱的地方,但只要你荷包夠厲害,還是可以找到不錯的米其林推薦或摘星餐廳,Restaurant Julen曾是米推餐廳之一,現在還能排進tripadvisor策馬特餐廳前10名,團員們吃過都很滿意。如果你是自由行來到策馬特想找好餐廳,我蠻推薦過來吃吃看的!

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Restaurant Julen是同集團飯店 Romantik Hotel Julen的附屬餐廳,四星級的Romantik Hotel Julen住1晚小木屋雙人房要12400元,很不便宜 (查詢房價) (booking訂房)

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2015年米推標記

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餐廳內裝呈現瑞士鄉間一貫的原木溫暖風格,不過雕燈到是微微奢華

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餐廳菜單請參考官網更新,菜單會依季節不同變換:http://www.julen.ch/en/restaurant-julen/welcome/。主餐價格在31~64瑞郎間,台幣約975~2110元

前菜可選沙拉或濃湯。我喜歡帶著奶泡的南瓜濃湯,喝起來帶有綿密口感兼濃郁滋味,在國外喝的南瓜湯不會太踩雷

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另一道馬茲瑞拉起司佐番茄、芝麻葉與青醬,我只有吃過淋上橄欖油的基礎版本,淋上青醬與巴沙米可醋 Balsamico Vineger讓這道簡單沙拉更有層次感

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接著是讓人驚豔的羊排 Braised lamb knuckle in red wine and herb sauce with potato gratin and vegetables 39瑞郎,台幣約1250元

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羊肉煎得恰到好處,肉質相當軟嫩又帶一點點羊騷味,沾一點紅酒醬汁好好吃。一旁的起司薯餅我也很喜歡,帶點焦香味的起司很夠味

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另一道是煎豬排,這我就沒吃到了,不過團員表示味道還行,但我想口感沒有羊排好

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最後的甜點是烤布雷,這道烤布雷不輸我在法國吃過的,甜香滋味適時搭配酸味水果,恰到好處

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雖然餐點價格不便宜,但想吃精緻餐點的旅人可以考慮這間,想吃傳統起司火鍋的話這裡也有~

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Restaurant Julen

地址:Riedstrasse 2 · CH-3920 Zermatt

營業時間:每天 11:30~14:00、18:00~22:00

官網:http://www.julen.ch/en/restaurant-julen/welcome/


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(本文由泰永旅行社贊助撰文,點我進官網)

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