【小艾愛旅行】我想只要提到沖繩土產,大家腦海中一定會浮現泡盛酒這個選項,而何謂泡盛呢,其實它也是日本燒酒的一種,不過製作的材料與方式皆不同,產地也只有沖繩才有,除了加水或冰塊的喝法外也可以加入調酒或是咖啡中,種類非常多元。既然是沖繩特產當然要去參觀製酒工廠,了解它的誕生過程囉!!

IMG_8038.JPG

請來幫我按個讚喔~謝謝您~


HELIOS酒廠創立於1961年,位在沖繩本島北部、名護市的許田地區,大家開車走58號線時,會看到左手邊的指示牌,往右轉就會抵達工廠了,日本車的導航系統很簡單操作,文末有詳細資訊。抵達後先至商店報到,參觀工廠無須入場費,一天有四場的參觀時間,分別是10:30、13:30、15:00、16:30,每週三公休,參觀時間大約一個小時,需要事先預約,店家已經貼心的提供繁體中文的預約網頁囉(請點我預約)

IMG_8047.JPG

IMG_7999.JPG

首先來看看製酒區,提醒大家場內不能抽菸與拍照(小艾是因為參加媒體團所以才能拍照),製作泡盛的材料為泰國米與黑麴菌,先將米蒸熟後加入菌種,讓其轉化成米麴,而這些像水塔的容器內裝有米麴、酵母、名護市名水,它們需要約兩週的發酵時間才能完成

IMG_8007.JPG

組圖1.jpg

組圖2.jpg

IMG_8009.JPG

一開始發酵的化學作用很激烈,貼近聽會有咕嚕咕嚕的聲音,好有趣喔

IMG_8012.JPG

這些是古早的製酒容器,現在已經不使用了

IMG_8011.JPG

上到二樓,可以看到各個發酵桶的製作日期,這邊就有些許的酒氣了

IMG_8014.JPG

再往上走就到了蒸餾室,泡盛跟日本清酒的製作差別就在於清酒是用釀造的方式,而泡盛使用蒸餾法,這個步驟可以蒸餾出來大約44度的酒

IMG_8025.JPG

IMG_8026.JPG

牆上佈滿了黑麴菌的痕跡

IMG_8032.JPG

製造出來的酒再來就放到酒窖裡沉睡啦,一進入儲藏區迎面而來就是滿滿的酒味,聞久了還真的有點醉了XD

IMG_8034.JPG

IMG_8036.JPG

IMG_8038.JPG

這個是HELIOS酒廠的精神,希望世界可以一直和平,讓它能夠等候100年製造出來的古酒桶,據科長說還需要約74年才能完成,如果我可以活過百歲就可以見證它的誕生了....

IMG_8041.JPG

參觀完工廠後回到商店準備試飲,喝完還可以立刻購買喔(酒鬼魂啟動)

IMG_8000.JPG

IMG_8001.JPG

IMG_8002.JPG

IMG_8004.JPG

試喝區域,提醒大家「飲酒過量,有害健康」

IMG_8048.JPG

這瓶是香檬(又稱金桔)口味的啤酒

IMG_8050.JPG

泡盛酒,雖然我只抿一小口,腦門還是被強烈的酒氣給刺激到,這比較適合男人們喝XXD

IMG_8058.JPG

適合女孩們喝的是這些調酒,有柚子、黑糖梅酒、南高梅口味的泡盛酒,其中黑糖梅酒口味我大愛,好甜好好喝,喝完立刻購入兩瓶黑糖梅酒,如果你暫時不能來沖繩但又想喝的話,店家說台灣Costco與家樂福也都有賣!!

IMG_8057.JPG

以上是參觀酒廠醉暈暈的過程,讓我收穫良多啊,誠摯推薦大家來沖繩玩可以排入這個新景點!!如果大家沒有時間來工廠參觀,也可以在國際通上的百甕居酒屋用餐,一樣能喝到HELIOS製造的酒品們,請點我看食記:(沖繩國際通美食)百甕ももがーみ居酒屋與HELIOS PUB 豪華晚餐大滿足 苦瓜啤酒好好喝 

請來幫我按個讚喔~謝謝您~


HELIOS(海利歐斯)酒造廠

官網:http://helios-syuzo.co.jp/

電話:0980-50-9686

導航請輸入MAP CODE:206445020*83

地址:沖縄県名護市字許田405


檢視較大的地圖 

(本文為TI-DA Square邀約撰文)

文章標籤
創作者介紹

AJ的旅行地圖~走吧!讓我們旅行去

AJ 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()