來名古屋必吃美食之一就是雞翅(手羽先)啦!除了已經到台北開分店的名古屋雞翅名店"世界的山將",這間鳥開総本家則是日本朋友推薦的,連續三年獲得名古屋手羽先部門最高金賞,想必有其迷人之處~

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名古屋車站周邊有多家鳥開 総本家分店,我們吃的是鳥開 総本家 名駅南店,本店離這邊不遠

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走過名古屋車站,看到這個紅色かに本家招牌,往右轉就到鳥開了

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店內裝潢蠻漂亮的,裡頭熱鬧喧嘩,是個歡樂的居酒屋來著

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不少名人來此用餐過 ( 雖然我一個都不認識XD )

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最高金賞的招牌當然要貼得滿滿滿

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一踏入店內就聞到燒烤味,香氣逼人~

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提供完整菜單、價格參考~

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我們特別點了獲得最高金賞、Size比較大的手羽先,3支就要720円,台幣約228元,價格不便宜。當然也可以點一般size的,分為甜味、辣味與鹽味三種,4支480円,台幣約152元

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先送來免費小菜,當天吃的是醃製竹筍,味道酸甜、清爽好吃

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喜歡喝啤酒的人當然要來一杯,搭配香噴噴的烤雞翅剛剛好。我是點梅酒也不錯,梅酒1杯480円,台幣約152元 「飲酒過量,有害健康」

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鮭魚生魚片佐酪梨沙拉,新鮮鮭魚搭配濃郁酪梨、沙拉,這種組合不好吃很難耶~很有加州壽司卷的感覺

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先送來的是獲得最高金賞的大支手羽先,這盒有兩份

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有別於"世界的山將"屬於醬烤方式,鳥開屬於乾烤,每一口都帶有焦香。因使用的雞種是土雞,所以皮跟肉的部分口感較韌,我覺得這口感還不錯,越嚼越香

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接下來是一般size的手羽先,鹽味、甜味與辣味我們各點一份,味道也很不錯,但我更喜歡甜味手羽先,吃起來像烤乾的蜜汁雞翅,讓人吃了停不下來

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比較一般size與大size的手羽先,大支的確實更多汁一些,但一般size的調味很棒~都可以點來試試看

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只吃雞翅怎麼夠呢~我們還加點親子丼,這碗親子丼好好吃,醃漬入味的土雞肉加上滑嫩蛋汁,搭配鹹甜日式醬油,上面還打一顆蛋黃真是逼死人了,一下子就被大家扒光

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還有這份焗烤雞肉馬鈴薯,但焗烤料理偏鹹,吃多了會膩,喝啤酒才比較適合點這道菜

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這趟去名古屋沒有吃到世界的山將,無法比較兩家差異,但吃了鳥開 総本家的雞翅作法覺得還不錯,乾烤方式好香好香~來到名古屋想吃點不一樣的雞翅可以考慮這間喔!

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鳥開 総本家 名駅南店

地址:愛知縣名古屋市中村區名驛南 1-17-14

電話:+81-52-561-7705

營業時間:每天 11:30~14:00、17:00~24:00

官網:http://www.tori-kai.com/


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