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瞞著爹已經紅一陣子了,目前開設四家分店,有的做無菜單料理、有的是火鍋

而這家瞞著爹三店位在微風廣場後門,主打海鮮丼飯,店家不接受訂位,只能現場排隊

雖然愛吃海鮮,但礙於它的價位較高,經不起日本朋友一再邀約才終於有了這篇食記~

店家外觀很低調,我走過頭了還沒發現XD外頭擺幾張長椅讓客人候位

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先在門口看菜單,點餐付款後由服務人員帶位

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完整菜單

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海鮮丼飯價位320~1280元間,差一點就要點最貴的究極丼來吃~

另外也有不少日本進口的特殊口味飲料,價格不低(以下價格需另加一成服務費)

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最便宜的是生魚海鮮丼與鮭魚親子丼,320元

店家有時候會視食材狀況提供其他小菜,沒有寫在菜單裡,點餐時由服務人員告知

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店家有兩層樓,一樓有一半的空間是開放式廚房,還有一大鍋的冰鎮冷飲

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二樓的用餐空間,座位不多,雖然沒有客滿,但店家還是安排與其他人共桌

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一入座,服務人員很快送上熱麥茶,蠻好喝的,但非常燙...

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上菜囉!熱湯先來~蝦頭湯 60元

這碗湯個人覺得很划算,份量夠兩個人喝,而且裡面真的是滿滿的蝦頭,大約有五六個

隔壁座的客人點另一道蛤蠣味噌湯,也是滿滿一碗蛤蠣,都快看不到湯了

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size最大的蝦頭,湯的滋味非常濃郁,有滿滿蝦腦的味道,感覺超補的!

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松葉蟹茶碗蒸 140元

主要生長在日本房總半島以南到九州沿岸溫帶海底的松葉蟹,取蟹腳擺在茶碗蒸上頭

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再鋪上調味後的蝦卵,帶有點微辣口感提味還不錯

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最吸睛的松葉蟹腳,但可能鮮味都融入茶碗蒸裡了,蟹腳沒什麼味道

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反而是這調味過的蝦卵,逼逼啵啵的口感加上微微的辣味與蛋香結合更顯美味

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漬鮭魚卵茶碗蒸 90元

如果對蟹腳沒興趣,那可改點這道鮭魚卵茶碗蒸,味道個人覺得比蟹腳茶碗蒸還要好一點

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新鮮的鮭魚卵給的量不少,鋪了半個碗面

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新鮮的鮭魚卵搭配滑溜的蒸蛋,適當的調味,個人覺得他們茶碗蒸水準很不錯

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海膽月見軟絲丼 520元

這碗丼飯份量不大,微溫醋飯上鋪了鮭魚卵、鮪魚泥、馬糞海膽、玉子燒

醋飯拌的蠻好的,酸度拿捏得宜,餘味淡淡回甘,剛好凸顯新鮮食材

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裡頭最普通的應該就是玉子燒了,就是一般台式玉子燒風味

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將蛋黃劃破後,各項食材都拿一點放在湯匙一口吃下是最好的吃法

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濃郁的蛋黃、細緻的鮪魚泥、口感有趣的鮭魚卵、相當Q的軟絲

最後是品質很好的海膽,完全沒有腥味,感覺比之前在上引吃的海膽還要好

一口吃下去相當有層次感,剛開始我還嫌貴,但吃完覺得這碗海鮮丼值這個價錢

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沒腥味的海膽真是太美妙了~

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荒海蝦散壽司 350元

這份散壽司的份量比較多一些,男生可以吃飽

用料也是很豐富的一碗,切碎的鮪魚、干貝、鮮蝦、鮭魚卵等等

搭配一樣好吃的醋飯,表現也很不錯~

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更有趣的是它的吃法,店家提供海苔與小烤爐,讓客人自行烘烤海苔後再包裹散壽司食用

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海苔是可以免費續的喔~ 

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海苔快速烘一下就很酥脆了

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包得跟手卷一樣,一口吃下去大大滿足

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這份散壽司對的起它的價位~

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這兩份海鮮丼比較讓人喜歡的還是海膽月見軟絲丼,豐富的層次感太讓人驚艷了

相較下散壽司雖然好吃,但新鮮感不足,當然因為價位關係,有落差是可以想像的

如果預算沒限制,又敢吃海膽的話,最推薦的還是海膽月見軟絲丼喔~

請來幫我按個讚喔~謝謝您~

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瞞著爹 丼飯店

地址:台北市八德路二段346巷9弄17號

營業時間:週一至週日11:30-22:30(最後點餐21:30)下午不休息

電話:02-27517345


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  • ALLAN 英國播報台
  • 那個茶碗蒸 看起來超讚的 ^^
  • 對阿 味道很不錯呢!

    AJ 於 2015/10/31 14:00 回覆

  • 男子的日常生活
  • 一直很想去吃這間:)
  • 這家現在還是好紅阿~~

    AJ 於 2016/04/09 00:25 回覆

  • 瞎腦
  • 蝦頭補....頭部裡面是排泄物居多
  • 蝦腦確實有消化器官,所以你可以選擇不吃呦~讓喜歡的人去吃^^

    蝦子的頭部包含許多臟器,像是前面講到的心臟、胃、生殖系統…等等都是,除了美味的蝦膏之外,一些代謝物當然會存在頭部附近,再透過沙線傳送到肛門排出,不過蝦頭的臟器沒有辦法像沙線一樣可以輕易挑乾淨。

    AJ 於 2016/07/05 23:04 回覆

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