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金沙鎮位在金門東北邊,此地開發時間可推至明清時期,因與大陸交流商業往來密切,一直以來都是金門發展重鎮,國民政府遷台後因十萬大軍進駐,發展出特有的軍人經濟。但自從金門撤軍後便漸漸沒落,直到近幾年開放小三通與陸客自由行,金沙鎮的沙美老街逐漸活絡起來,為了一起推廣在地特產美食,特別集合老街內各店家主力商品,以辦桌方式讓每位遊客可以吃到各種傳統美食。

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